Where The Light Gets In

Where The Light Gets In är en unik och speciell upplevelse, med bara 30 sittplatser och en öppen intim planlösning där köksteamet står för mycket av underhållningen. Det mesta av råvarorna kommer från deras egen gård och det är enbart avsmakningsmeny som gäller. Hållbarhet och ekologi är nyckelord och maten är säsongsbetonad med en nordisk touch.

Av Ruth Spivey

Här finns ingen egentlig vinlista, utan teamet skapar dagligen nya vin- och matkombinationer, och om du inte skulle gilla deras val får du hjälp att välja något från källaren. Precis som med maten ligger vinfokus på lokala, etiska, hållbara och naturliga produkter. På fredagar öppnar man upp det så kallade Staff Room, en avslappnad vinbar med ständigt varierande vinutbud.