12 bra vinställen i och runt Manchester

Manchester har länge framför allt varit synonymt med musik och fotboll (och regn!), men en växande restaurang- och barscen med kvalitet i fokus – Manchester fick nyligen sin första Michelinstjärna! – har gjort att vin och mat har en lysande framtid i staden. Här är några bra vinställen som inte bör missas. Skål!

  1. Telefon: +44 161 477 5744

    Adress: 7 Rostron Brow, Stockport

    Where The Light Gets In är en unik och speciell upplevelse, med bara 30 sittplatser och en öppen intim planlösning där köksteamet står för mycket av underhållningen. Det mesta av råvarorna kommer från deras egen gård och det är enbart avsmakningsmeny som gäller. Hållbarhet och ekologi är nyckelord och maten är säsongsbetonad med en nordisk touch.

  2. Telefon: +44 161 312 8328

    Adress: 406 Wilbraham Road, Manchester

    The Creameries i Manchester är ett lågmält ställe med hög kvalitet, både restaurang, vinbar och vinbutik på samma gång. Restaurangen serverar fasta menyer efter säsong, enbart på etiska råvaror, och är öppen för både lunch och middag. Vinbaren (enbart öppen kvällar) erbjuder snacks och en lång lista med hållbara producenter, och håller också regelbundet provningar och vinmakarevent.

  3. Telefon: +44 161 235 4780

    Adress: 16 Peter Street, Manchester

    Adam Reid at The French är flaggskeppsrestaurangen på lyxiga Midland Hotel i centrala Manchester. Precis som resten av hotellet har The French en storslaget klassisk inredning; högt i tak och en gammaldags elegans. Maten är samtida och säsongsbetonad på de bästa tänkbara råvaror. Du kan välja både avsmakningsmeny och vinpaket.

  4. Telefon: +44 161 660 7177

    Adress: 30-32, Thomas Street, Manchester

    Wold at The Door är en avslappnad kvarteskrog och bar i tre våningar i det livliga och ungdomliga Northern Quarter-området. Menyn ryms på en sida och bjuder på några smårätter i olika storlekar, tre olika tillbehör och två desserter. Grunden är säsongsbetonad brittisk matlagning, men i något eleverad form. Rätterna lagas över kol och läggs med skicklighet och kreativitet. Rakt över gatan har gänget också en skivaffär och kafé, och det finns också ett ”Innovation Room” som kan bokas för privata avsmakningsmiddagar.

  5. Telefon: +44 161 392 7294

    Adress: 42 Blossom Street, Manchester

    Mana öppnade 2018 och belönades bara ett år senare med Manchesters första Michelinstjärna. En avsmakningsmeny är det enda som finns att välja på för både lunch och middag, också med vinpaket om man inte själv vill välja från vinlistan. Här serveras en oändlig rad små rätter, alla ambitiösa och kreativa på råvaror i säsong och med inspiration från naturen.

  6. Telefon: +44 1614703901

    Adress: 4 Norfolk Street, Manchester

    The Bull & Bear ligger i Stock Exchange Hotel i centrala Manchester – ett lyxigt 40-rumshotell i det som förut brukade vara Manchesters börshus. Restaurangen ligger på det före detta handelsgolvet, under en makalös takkupol, och har öppet kök och långa böljande bås. Det finns också möjlighet att äta avskilt, liksom att hålla i event i lokalerna Banken och Valvet. Menyn är eleverad brittisk husmanskost och serveras som både mindre och större portioner för att uppmuntra till delande.

  7. Telefon: +44 161 826 3008

    Adress: 9 Murray Street, Manchester

    Erst är en naturvinsbar och restaurang i Ancoats, ett historiskt och nyligen pånyttfött område i Manchester som nu börjar fyllas av trendiga ställen att äta och dricka på. Interiören är stilren med rena linjer, en bar av polerat stål och gott om trädetaljer. Ett gäng enkla men goda smårätter och vinvänliga snacks finns på menyn.

  8. Telefon: +44 161 836 6980

    Adress: 184-186 Deansgate, Manchester

    Manchestergrenen av den omåttligt populära Hawksmoorkedjan ligger i en gammal viktoriansk domstolsbyggnad i hjärtat av stan. Interiören går i samma stil som huset, med tidsenliga detaljer: parkettgolv, träpanel och skinnsoffor. Maten och drycken är alltid toppklass, med etiskt uppfödd biff från brittiska smöbönder och skaldjur från den brittiska kusten. Också gott om vegetariska alternativ.

  9. Telefon: +44 1695 572511

    Adress: Moor Hall, Prescot Road, Aughton, Ormskirk

    Moor Hall byggdes om 2015 och har efter det hyllats i pressen och dessutom belönats med två Michelinstjärnor. Utöver den vanliga matsalen erbjuds också möjlighet till privat middag, samt en ”kitchen experience”. Maten är modernt brittisk, förfinad och råvarudriven. Bara avsmakningsmenyer serveras, antingen fyra eller åtta rätter till lunch, och åtta till middag. Givetvis finns också vinpaket att välja. Missa inte ostrummet, med de bästa ostarna från både England och Irland.

  10. Telefon: +44 1422 832103

    Adress: Moor Bottom Lane, Sowerby Bridge

    The Moorcock Inn är en restaurang och pub i Sowerby Bridge, West Yorkshire. Alla råvaror kommer från Yorkshire och lagas över öppen eld. Restaurangdelen är liten, och för att undvika onödigt svinn erbjuds endast avsmakningsmeny. Puben är mer avslappnad, med balkar i taket, öppen spis och en à la cartemeny.

  11. Telefon: +44 1484 425157

    Adress: 2 Viaduct Street, Huddersfield

    Kwas är en liten vinshop och bar i Huddersfield, belägen under tågspåren på Viaduct Street. Allt som serveras här är veganskt – vinerna, snacksen och surdegsbröden. Kwas arrangerar också regelbundet spelningar, provningar och konstevent.

  12. Telefon: +44 114 299 1539

    Adress: 0.2-0.5 Krynkl, 294, Shalesmoor, Sheffield

    Jöro är en restaurang med 12 platser som drivs av man och hustru i en ombyggd fartygscontainer på Kelham Island – en skapad ö från 1 000-talet, och en av Sheffields äldsta fabriksområden. Jöro betyder jord på gammalnordiska, och trots den urbana atmosfären här är restaurangen starkt inspirerad av naturen. Alla råvaror är säsongsbetonade och inhemska.