De bästa hållbara vinlistorna i Sverige 2024
Här är guiden till de bästa vinställena i Sverige när du är sugen på att dricka vin på ett hållbart sätt. Samtliga dessa ställen var finalister i Sustainable Wine List i Star Wine List of the Year Sweden 2024, i samarbete med Familia Torres. Kolla in ställena och de vinnande listorna!
-
Torres
Read more about Familia Torres by clicking on the logo.
-
![]()
Telefon: +46 40 627 11 60
Adress: Tegelgårdsgatan 9, Malmö
Sustainable Wine List of the Year Sweden, presented by Familia Torres 2024
Två stenkast bort från Lilla Torg i Malmö hittar man Julie, en vinbar som etablerades 2018. Namnet är lånat av vinmakaren Julie Balagny från Beaujolais. Precis som hon strävar efter att närma sig "mer än biodynamisk"-stilen i sina viner, så gör också Julie (vinbaren) det.
-
![]()
Telefon: +46 73 997 10 41
Adress: Hörte Hamn, Dybäck 465, Skivarp
Beaujolais Wine List of the Year Sweden, presented by Inter Beaujolais 2024
Hörte Brygga & Köksbordet ligger i lilla Hörte Hamn på skånska sydkusten. Här lagas det mat efter filosofin ”Om man har tillgång till kunskap och bra råvaror finns det ingen anledning att krångla till det”. Vinlistan på Hörte Brygga speglar kökets filosofi och här dominerar tillsatsfria drycker från hela Europa. Alla viner på vinlistan kan öppnas på glas under rätt förutsättningar. Köksbordet är öppet under vinterhalvåret och serverar en större mängd mindre rätter på de råvaror som finns för dagen. Hörte Brygga har öppet under sommarmånaderna och bara drop-in - och om du gillar mat och vin...
-
![]()
Telefon: +46 8 20 05 90
Adress: Sköldungagatan 2, Stockholm
Bourgogne Wine List of the Year Sweden, presented by Albert Bichot 2024
Ett Hem är det exklusiva hotellet med hemkänsla som under 2022 har expanderat till grannhuset och har fått en fine dining-restaurang med flera separata rum. Ett Hems vinlista är kurerad på högsta nivå med Bourgogne, Jura, Italien, Bordeaux, USA och många andra godbitar. Notera att man inte kan droppa in till restaurangen, man måste reservera bord i förväg.
-
![]()
Telefon: +46793396344
Adress: Sandgärdsgatan 3, 352 30 Växjö
Beaujolais Wine List of the Year Sweden, presented by Inter Beaujolais 2024
I den gamla Komministerbostaden från 1800-talet så finner man Villa de luxe, och som namnet antyder är det ett syskon till Kafe de luxe. Naturvinskällaren har ett stort fokus på Frankrike. Ett fåtal mellanrätter och några vedugnspizzor serveras varje kväll. Öppettiderna kan variera.
-
![]()
Telefon: +46 79 320 64 40
Adress: Vare 47 Johnssons Gård, Varberg
Sustainable Wine List of the Year Sweden, presented by Familia Torres 2024
Peter Halldén, den rutinerade restaurangchefen och sommelieren från Thörnströms kök i Göteborg, hittade det perfekta stället hemma i Varbergstrakten och öppnade Spiseriet. Det ser ut som en restaurang på en vingård nånstans i ett varmare klimat, bredvid en bondgård, med fält runt omkring, en stor uteservering med en hemmasnickrad bar. Inomhus delar köket plats med matsalen i en gårdslokal som inretts med ombonad stil. Köket serverar naturnära smårätter och har en välfylld ostdisk. Värt en omväg när du är på västkusten, både för mat och vin. Sommaren är högsäsong. Övriga delar av året är öppe...
-
![]()
Telefon: +46 280 336 10
Adress: Fjällsåsvägen 2, Sälen
Sustainable Wine List of the Year Sweden, presented by Familia Torres 2024
För den som tröttnat på semestermat i Hundfjället finns det sedan ett par år ett naturligt alternativt på andra sidan vägen: Frö. Menyn och handlaget är lätt och främjar lokala och ekologiska producenter. Bonus för en av de mest välpreppade matkassarna vi shoppat i corona-tider. Miljön är sagolik i den gamla fjällgården.
-
![]()
Telefon: +46 70 741 17 42
Adress: Kommendörsgatan 16, Stockholm
Sustainable Wine List of the Year Sweden, presented by Familia Torres 2024
Petri är mästerkocken Petter Nilssons nya adress efter att han lämnade Spritmuseum, i lokalen som tidigare huserade Volt. Det är litet, stilrent och maten är fantastisk. Vinlistan har hippa namn från Europa men du hittar också klassiker som exempelvis Bordeaux.
-
![]()
Telefon: +46 340-460 61
Adress: Ästad 10, Tvååker
Sustainable Wine List of the Year Sweden, presented by Familia Torres 2024
Restaurang ÄNG utanför Varberg har redan en stjärna i Michelinguiden, och med sin nya satsning spänner man utan tvekan bågen mot en andra. När krogen nyöppnade den 1 juli 2022 var det i helt nya lokaler, ett helt nytt tänk kring upplägget och upplevelsen – och inte minst med ett tydligt vinfokus. Kvällen inleds och avslutas i det växthusliknande glashuset, som också bjuder på milsvid utsikt över det halländska landskapet. Därefter bjuds på en tur genom den nybyggda vinkällaren där man – bokstavligen – får vandra genom vinlistan, innan man kommer in i den luftiga matsalen med ljusa naturmater...
-
Telefon: 0940-57 47 00
Adress: 270, Kittelfjäll
Sustainable Wine List of the Year Sweden, presented by Familia Torres 2024
Kittelfjäll Värdshus är en casual dining-restaurang i Kittelfjäll, Sverige. För mer information gå till den engelska versionen.
