Wine Mechanics öppnade i Saluhallen i Göteborg
Stökigt, stojigt, högljutt. Och helt fantastiskt. Så beskrev grundaren Kenneth Gustafsson stämningen när det urbana vineriet Wine Mechanics blev centralt på riktigt och öppnade vinbar i Saluhallen mitt i Göteborg på luciadagen.
Fem timmar efter öppning är det en lättad och adrenalinstinn Kenneth Gustafsson som själv ringer upp. Han behöver en paus. 20 minuter efter öppning var lokalen full. 50 personer, max vad de får ta in i det som tidigare var Jerkstrands Café i Saluhallen mitt i Göteborg.
– Det är helt fantastiskt. Folk står upp med vinglas, vattenglas och dricker från kran, karaff, burk och flaska. Det är så här vi vill att det ska vara. Vin ska vara kul, säger Kenneth Gustafsson.
Wine Mechanics är sedan tidigare stadens urbana vineri i Slakthusområdet. Under flera år har de funderat på att expandera, för att göra vin mer tillgängligt och inte bara en angelägenhet för insatta. Så dök lokalen i Saluhallen upp. Transformeringen blev klar precis till Lucia.
Tanken är att hålla öppet måndag till lördag, men intresset får avgöra.
Samtliga viner från Wine Mechanics finns på glas, för närvarande 20 stycken. Efter hand kommer äldre årgångar att dyka upp. Men som den folkliga fritidsgård de vill vara, finns så klart även andra viner. Inkluderande var ordet. Hur länge de hade öppet på premiärkvällen var oklart i skrivande stund. Vi pratades vid i halvlek.
– Vi har tillstånd till 01.00, och vi kör tills folk går hem, säger Kenneth Gustafsson.
Sök 2500+ vinlistor
