Onni Pekkanen: ”Läget i Malmö är försiktigt positivt”
Några konkurser men också några nyöppningar, ökad privatförsäljning för importörer och en allmänt – hyfsat – positiv allmän känsla. Vi tog ett snack med vår Skåneambassadör Onni Pekkanen för att ta pulsen på läget i Malmö.
Hur har corona påverkat vinscenen i Malmö?
- Generellt sätt så har de flesta ställen tuffat på så bra de kunnat, med ett par undantag. Ett lite finare restauranger i och strax utanför Malmö har fått stänga ner på grund av uteblivna internationella gäster.
– Däremot upplevde de skånska vingårdarna en klar tillströmning av nyfikna inhemska resenärer. Och de Malmöbaserade vinimportörerna som riktar in sig mot restaurangförsäljning främst såg, framförallt under sommarmånaderna, en markant ökning av privatförsäljning. På det hela taget kan man säga att Skåne/Malmö har kommit lindrigt undan.
Hur är läget i branschen inför hösten och vintern?
– På det stora hela så kan man beskriva läget som försiktigt positiv. I och med att de flesta ställena fortfarande står upp och ett par nytillskott på scenen så känns det roligt.
Några nya ställen som dykt upp?
– Ja, några nya ställen har poppat upp, både i Malmö och i övriga Skåne. I Malmö har bröderna Lind, som tidigare drev Scandwich, öppnat Scandwine på Davidhallstorg. En opretentiös liten vinbar med nyfikenhet och roligt som ledord. Fokus ligger på naturliga viner från många olika länder. En instegsvinbar skulle man kanske lite klumpigt kalla den.
– Strax utanför Trelleborg öppnades i somras Weinbergs Hotell på gamla Idala gård. Ett lantligt retreat i modern tappning med en liten vingård på 900 vinrankor som ombesörjs av killarna som driver Fruktstereo. Fullt fokus på gastronomi i köket och en vinlista såklart. Där närmar man sig en internationell approach med viner från nya som gamla världen. Moderna som klassiska artiklar. Lund har också fått ett annat tillskott på sin vinscen i form av Love Coffee som, namnet till trots, också tjänar som naturvinsbar.
Hur är läget på Lyran där du själv jobbar?
– Lyran är som ett gammalt pålitligt godståg. Det tuffar på i vanlig ordning med fokus och närvaro som huvudbränsle. Från och med november ska vi göra ett försök med att även ha öppet på söndagar. Med samma koncept men med kanske lite rarare flaskor på borden....
Och vad händer för egen del?
– Jag hade hoppats på att få åka iväg på en liten resa eller två i vinets förtecken denna höst. Men som det ser ut i dagsläget är det fortfarande osäkert hur det kan göras möjligt. Har rest över sundet en gång det senaste halvåret. Det säger en del om rörligheten...
– Utöver mitt dagliga jobb får hösten läggas på läsning av vinböcker som samlats på hög och långa middagar med goda flaskor. Och med hopp om fler matnyttiga resor fram till våren.
Sök 2500+ vinlistor
