Kevin Caravelli: ”Jag vill att folk ska lämna med en skön känsla”

Kevin Caravelli.
Ryan Bailey
Publicerad 31-oktober-2019
Intervju / Los Angeles

Det var Kevin Caravellis pappas vinpassion som väckte intresset för vin redan i unga år, och som vuxen har Kevin jobbat som sommelier på några av världens bästa krogar, som till exempel Alinea, Maude och NoMad. Idag är han dryckesansvarig och partner på den italienska restaurangen Antico i Los Angeles.

– Att få jobba på Alinea och vara omgiven av all den talangen var en av de mest intensivt berikande perioderna i mitt yrkesliv. Jag hade både mentorer och kollegor som brydde sig och på samma gång pushade mig. Jag skulle inte vara där jag är idag om det inte vore för kamratskapet i det teamet, säger Kevin Caravelli om tiden som sommelier på stjärnkocken Grant Achatz krog Alinea.

För att läsa hela artikeln, välj engelska i menyn uppe till höger.

Dela sidan

Visste du?
Du kan söka efter tiotusentals viner och se var de listas i restauranger och vinbarer.
Sök efter vinlistor på Star Wine List

Vi använder cookies på Star Wine List. Se vår cookies policy