Hermitages olika ansikten

(Sponsored:)

På torsdagsmorgonen försvinner 60 flaskor av 2015 Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle i Systembolagets släpp. Men det blir inte sista chansen att möta det berömda vinet. Följ med till Hermitage.

De stora murarna med producenternas namn kastar långa skuggor när man kör uppför den berömda Hermitage-kullen i Rhône-dalen. Berget, som nedanifrån staden Tain L’Hermitage ser ganska homogent ut, är förvånansvärt kuperat med dalgångar och svackor när man tar sig upp. Det ger olika exponeringar mellan syd, väst och öst. Även jordmånen förändras och det blir begripligt att man kan tala om flera terroirer i Hermitage även om appellationen bara består av 137 hektar.

Den västra delen av berget med vingårdarna Les Bessards och Varogne har en ganska brun jord med sand och sten från granitgrunden. Platån har mer röd jord med oxiderat järn medan de högsta terrasserna och sluttningarna i Le Méal, Les Rocoules och Les Murets har ett tunt jordlager på grund av erosionen och ljusa småstenar som reflekterar solen, binder värme och hjälper druvorna att mogna. Längst i öster i Murier och Dionniers är jorden mer lerig.

Nära toppen på berget ligger det lilla kapellet som gett Hermitage La Chapelle dess namn. På kvällen är det upplyst och nerifrån staden ser kapellet ut som det svävar i den svarta rymden. På dagen, när man ska vandra dit från närmaste möjlig parkering upp och ner för de branta sluttningarna, ter sig platsen mer jordnära.

Det var här som riddaren Gaspard de Stérimberg fick mark av drottningen att bygga sitt kapell år 1235 efter att han sårats under ett korståg. Kapellet förvaltas idag, nästan 800 år och många renoveringar senare, av Domaine Paul Jaboulet Ainé. Riddarens namn lever idag vidare i det vita Hermitage-vinet Chevalier de Stérimberg från Paul Jaboulet. Och för de som eventuellt är skeptiska till vita viner från Rhône-dalen rekommenderas årgång 2015 av Hermitage Chevalier de Stérimberg, gjort på 70 % Marsanne och 30% Rousanne.

När det gäller det berömda Hermitage La Chapelle så görs det från gamla Syrah-stockar från flera av de västliga terroirerna på berget: Méal, Les Greffieux, Bessards och Varogne. Domaine Paul Jaboulet Ainé anser att det ger bäst komplexitet att använda druvor från flera olika vingårdar. Stora Hermitage-viner som La Chapelle är gjorda för att lagras mycket länge och 2015 är inget undantag.

2015 Hermitage La Chapelle fick nyligen 98 poäng och ett drickfönster på 2027-2050 av Robert Parkers Wine Advocate:

The 2015 Hermitage La Chapelle is one of the estate’s finest recent efforts. It’s packed with firm tannins and will need to be lost in the cellar for a decade, but it will reward those with patience. Richly concentrated and full-bodied, it hits all the expected notes—cassis, black olive, smoke, crushed stone, pencil shavings and espresso—then finishes long, with an aristocratic sense of reserve and austerity. Winemaker Jacques Devernois compares it to a woman’s black dress, meaning it speaks of elegance and class.

Domaine Paul Jaboulet Ainé gör också ett andra rött Hermitage-vin som tidigare hette La Petite Chapelle men nu heter La Maison Bleue. Det görs på yngre stockar och från mer östliga terroirer och 2015 La Maison Bleue är idag klart mer tillgängligt än La Chapelle – faktum är att det är helt drickfärdigt och balanserat. Parkers Wine Advocate ger vinet 92-94 poäng.

Det vita 2015 Hermitage Chevalier de Stérimberg har fått 93 poäng av Parkers Wine Advocate och noteringen:

“… fabulous minerality, crisp white peach and a touch of hazelnut on the finish. I’d love to see more depth and richness here, but it’s impeccably balanced and there’s no denying this beauty has class. Drink it anytime over the coming decade or more.”

Detta är ett sponsrat inlägg från Nigab.

Läs mer om Paul Jaboulet på Star Wine List:
Domaine de Thalabert – kärnan i Crozes-Hermitage
Skeptikern satte biodynamiken på prov

Se en kort film som visar Hermitage-berget uppifrån.
Sponsrade artiklar är en del av Star Wine Lists annonserbjudande. För mer info om Star Wine Lists annonseringsmöjligheter – kontakta info@starwinelist.com