14 ställen att testa naturviner på i Stockholm
Vad är egentligen naturvin? Det kan vi diskutera en fin kväll, helst med ett gott glas Jean Foillard Beaujolais i handen på en naturvinsbar. För dig som hört talas om naturvin men inte provat själv rekommenderar vi att du tar dig till de riktiga experterna, sommeliererna som är kunniga på området. Här är våra favoritställen när vi dricker naturvin i Stockholm, både vinbarer och vinrestauranger.
-
Adress: Tomtebogatan 22, Stockholm
Niche Wine List Of The Year Nordic 2019
Ambar är vinbaren som gärna serverar orangea viner, därav namnet som spelar på amber, bärnsten. Men Stockholmsvinbaren har även gott om andra viner på vinlistan, ofta med naturlig inriktning, och dessutom sprit och öl. Ambar serverar delikata smårätter med anknytning till japansk husmanskost
-
Telefon: +46 8 640 99 50
Adress: Åsögatan 171, Stockholm
Best Short List of the Year Sweden 2020
Café Nizza har slagit ner bopålarna på östra Söder i Stockholm och etablerat sig som en modern kvartersbistro, med en fast meny med vällagad mat med franska och italienska influenser. Sväng höger för trevligt barhäng i vinbaren eller gå rakt fram till restaurangen och till båda avdelningarna serveras det fina viner, mycket med naturfokus men också klassiska finflaskor. Café Nizzas vinlista har mest fokus på gamla världen. Sedan 2021 har man också öppnat Cave Nizza, en liten vinbar med eget bageri runt hörnet.
-
Telefon: +46 76 128 91 87
Adress: Swedenborgsgatan 1, Stockholm
Original Wine List of the Year Sweden 2019
Dryck Vinbar möter gäster med varma färger och välfyllda vinkylar vid Mariatorget på Södermalm i Stockholm. Barmenyn innehåller snacks, mellanrätter och ost och chark.
-
Telefon: +46 8 610 66 00
Adress: Karlbergsvägen 14, Stockholm
Grus Grus är Tranans vinbar som öppnat vägg i vägg på Odenplan i Stockholms Vasastan. Här serveras snacks, mellanrätter och större rätter att dela på i en mysig miljö. På Grus Grus vinlista listas viner från producenter som alltsom oftast är småskaliga och gärna ekologiska och/eller med naturlig inriktning. Men det är inte bara vinerna på vinlistan som lockar, i vinkylen brukar det finnas flaskor från Tranans berömda “hemliga” vinkällare som inte skrivs ut på listan, till mycket attraktiva priser.
-
Adress: Magnus Ladulåsgatan 8D, Stockholm
Gemla Vinbar & Studio är sommelieren Anna Mellfors (tidigare Grus Grus, La Colline m fl) efterlängtade nya vinbarssatsning, inhyst i Gemla möbelfabriks lokaler på Magnus Ladulåsgatan (en del av Södermalm som länge suktat efter en vinbar av klass). Hela lokalen andas stil och finess; ljust och luftigt med stilrena trämöbler, stora fönster och en stor bardisk i vinkel. Högt i tak, men samtidigt med mysfaktorn i behåll. Maten som serveras är enkel men välsmakande och ytterst vinvänlig, gjord på lokala råvaror i säsong. Både lite småplock i form av ost och chark och smakrika smårätter. Både Anna...
-
Telefon: +46 8 679 35 84
Adress: Södra Blasieholmshamnen 6, Stockholm
Low intervention / Natural Wine List Of The Year Nordic 2019
Matbaren är den legendariske Mathias Dahlgrens moderna bistro på Grand Hotel. Man kan med rätta säga att Fine Casual dining skapades här, i alla fall i Stockholm. Med utgångspunkt i säsongens råvaror skapas magiska mellanstora rätter både till lunch och middag.
-
Adress: Nytorget 4, Stockholm
Post Bar är en vinbar på Söder i Stockholm. Matkonceptet Urban Deli firar tio år med att bjuda på en ny upplevelse – på Post Bar med egen ingång serveras hantverksmässig dryck och tilltugg av samma kaliber. Avslappnad attityd och ombonad atmosfär med mörk sammet och stora fönster. Som gjort för en AW eller en längre sittning med något från den säsongsanpassade menyn, som hämtar inspiration från saluhallen en trappa upp. Grönt är färgen på både inredning och tallrik. Den som föredrar andra drycker än fermenterad juice kan välja mellan kreativa drinkar, alkoholfritt med tvist eller öl från småsk...
-
Telefon: +46 8 679 35 84
Adress: Södra Blasieholmshamnen 6, Stockholm
Low intervention / Natural Wine List Of The Year Sweden 2020
På Rutabaga skapar mästaren Mathias Dahlgren nästa generations lakto-ovo-vegetariska måltid. Råvaror från hela världen förvandlas till rätter som kan delas, kombineras eller ätas var för sig. Gäster är också välkomna att slinka in på en drink. Med rötterna i Europa är listan fokuserad på ekologiska och naturliga viner. Gäster kan också beställa viner från Grand Hotels stora källarlista.
-
Telefon: +46 8 410 470 19
Adress: Norra Agnegatan 43, Stockholm
Kvarterskrogen Agnes blev snabbt en favorit bland Kungsholmens vin- och matälskare. Köket på restaurang Agnes har hjärtat i Sydeuropa med många spanska specialiteter. Stor bar, rutinerad och vänlig service och stimmigt när det är fullt, vilket det ofta är. En trappa ner hittar du både vinkällaren och en chambre separée som är perfekt för sällskap upp till ca 18 personer. På sommaren flyttar Agnes ut på gatan, ett perfekt ställe för ett glas och några goda matbitar.
-
Telefon: +46 8 121 313 00
Adress: Djurgårdsstrand 9, Stockholm
Best Short List of the Year Nordic 2019
Spritmuseums restaurang är värt en omväg ut på Djurgården. Menyerna på Spritmuseum följer säsongens råvaror och inspiration. På sommaren flyttar serveringen ut på kajen med enklare rätter och mer öl- än vinfokus.
-
Telefon: +46 76 609 86 07
Adress: Tegnérgatan 4, Stockholm
Low intervention / Natural Wine List Of The Year Sweden 2020
Savant är vinbaren i Stockholm som lever med dagen och sina gäster. Kom på morgonen för schysst utvalt kaffe, slink in på vägen hem för ett glas och avrunda med att botanisera bland vegetariskt betonat småplock och några glas som matchar. Den lilla lokalen på Tegnérgatan fick snabbt sina stammisar; vinutbudet är levande, naturinriktat och nytt köps in varje vecka. Småskalig produktion med grönt tänk prioriteras. Den ekologiska filosofin följer med in i köket, där svenska ostar och charkuterier är en självklarhet. För den nyfikna finns också svenskt vin på menyn. Bild: Dan Lepp, Sandra Backlun...
-
Telefon: +46 8 519 422 77
Adress: Brahegatan 4, Stockholm
Low intervention / Natural Wine List Of The Year Sweden 2020
Tyge & Sessil ligger visserligen nära Stureplan i Stockholm men den stimmiga vinbaren (eller vinkafét) är avspänd och folklig. Från det lilla köket kommer delikata smårätter. (Niklas Ekstedt är med på ett hörn). Sommelieren Maximilian Mellfors ligger bakom Tyge & Sessil och det är ett av Stockholms bästa ställen för att upptäcka naturviner.
-
Telefon: +46 8 527 281 00
Adress: Karlbergsvägen 14, Stockholm
Low intervention / Natural Wine List Of The Year Sweden 2020
Tranan hade haft öppet sju dagar i veckan sedan 1929 innan pandemin lade krokben för öppettiderna (kolla bokningsläget innan ni går). Oavsett pandemiläget: Tranan är en fin kvarterskrog för Vasastansbor och turister som är ute efter klassisk husmanskost. Men Tranan är också en av Stockholms mest spännande vinadresser.
-
Telefon: +46 70 406 66 26
Adress: Sofiagatan 1, Stockholm
Vina är den lilla mysiga vinbaren vid Garbos torg på Södermalm i Stockholm som gärna serverar viner från mindre producenter som värnar om naturen. Många av vinerna på Vina finns både på glas och flaska och för den som är hungrig finns både pintxos, ost och chark och huvudrätter.