De 4 bästa vin-restaurangerna i Trondheim
Vällagad mat, skicklig personal – och fenomenala vinlistor. Här är guiden till de bästa vinrestaurangerna i Trondheim.
-
Telefon: +47 458 44 996
Adress: Ørjaveita 4, Trondheim
Fagn är en enstjärnig Michelinkrog som satsar på att visa upp lokala råvaror på rock 'n roll-manér och där det bara finns en regel: smak! Det mesta av maten serveras direkt av kockarna från det öppna köket, medan servisen går runt bland borden, småpratar och toppar upp glasen. Fagn är ett avslappnat ställe med välkomnande service – och hög kvalitet vad gäller mat och vin. Du kan välja mellan en 10- och en 18-rätters meny.
-
Telefon: +47 73 800 805
Adress: Dronningens gate 5, Trondheim
Speilsalen i Britannia Hotel fick sin första Michelinstjärna efter att bara ha varit öppet i tio månader. Restaurangen stoltserar med sin historiska prakt och för tankarna till de storslagna centraleuropeiska matsalarna, med förgyllda tak, ljusstakar och ett dedikerat och proffsigt team på golvet. Menykonceptet är enkelt, eftersom det bara finns en meny: Full Experience. Rätterna är noggrant tillagade och fulladdade med smaker i en generös och lätt typ av nordisk kokkonst.
-
Telefon: +47 954 37 028
Adress: Ladeveien 9, Trondheim
På Credo kan du se fram emot en resa in i norska smaker på lokala råvaror. Den här enstjärniga restaurangen vet namnet på kon som grädden kommer från eller som bistår med köttet. Menyn är fast och består av ungefär 25 rätter. Inriktningen är ganska asketisk i stilen, och det här är ett nordiskt kök och de picklar, torkar, fermenterar och röker det mesta, allt för att få fram det mesta ut råvarorna i säsong. I enlighet med matfilosofin består även dryckesmenyn, förutom vin, också av öl, mjöd och cider, ofta från mindre kände områden och i naturlig stil.
-
Telefon: +47 454 88 889
Adress: Brattørkaia 17b, Trondheim
På Kraft vet du aldrig vad du kan förvänta dig – på det bästa av sätt. Den här restaurangen, som ligger i det nyrenoverade området nere vid vattnet och båtterminalen, är uppfriskande annorlunda. Kraft leds av en av Norges bästa kockar och här serveras en mindre och en större meny där allt är möjligt. Bli inte förvånad om middagen börjar med tacos och sedan fortsätter med bakad potatis toppad med generösa mängder pata negra och tryffel.