Henrik Dahl Jahnsen

Trondheim-ambassadör

Photo credit: Wil Lee-Wright

Henrik Dahl Jansen är en erfaren och välmeriterad sommelier med lång erfarenhet från både restauranggolvet och tävlingsscenerna. Han började sin bana som kock innan vinintresset smög sig på.

– En av mina styrkor är just kombinationen mat och vin, och såklart andra drycker också, säger han.

Han växte upp i Kristiansand i södra Norge och det är också där han arbetat större delen av sitt liv – fram till att han flyttade till Trondheim i början av 2019 för att vara med och starta upp Britannia Hotel – världens nordligaste Grande Dame-hotell – där han också är chefssommelier.

Henrik är bland annat fyrfaldig norsk sommeliermästare, och har även gått till semifinal i flera nordiska sommeliermästerskap.

Vinguider

Vinställen

Dela sidan

Vi använder cookies på Star Wine List. Se vår cookies policy