Finalisterna i årets Lily Bollinger Award klara

I helgen som gick avgjordes semifinalen i årets upplaga av Lily Bollinger Award, och det är nu klart vilka tre kandidater som gör upp om titeln Årets Lily Bollinger i finalden den 23 september: Ellen Lindegren från Aira, Malin Vallin från Hunger & Törst samt Julia Engström, sommelierstudent på Vinkällan.

– Vi är väldigt imponerade av årets deltagare och deras fantastiska prestationer under tävlingen. De ska alla känna sig stolta över hur de hanterade de utmaningar de mötte. Startfältet var oerhört starkt och det blev en spännande semifinal där våra tre finalister glänste i både de teoretiska och praktiska momenten, säger Tina Johansson, tävlingsledare för Lily Bollinger Award, i ett pressmeddelande. 
Semifinalen inleddes med ett omfattande skriftligt blindprov av ett vitt, ett rött och ett sött vin, där de tävlande skulle så ingående som möjligt beskriva vinernas utseende, doft och smak varpå de skulle dra slutsatser om vad som serverats i glasen.

I den efterföljande teoretiska delen fick deltagarna sätta ihop en trerätters meny med inspiration från Italien till de tre vinerna från blindprovningen, och sedan rätta en vinlista full med fel samt svara på frågor om vindistrikt och lagar.

Tävlingen avslutades med att deltagarna fick genomföra ett klassiskt matsalsmoment i form av att lufta och servera ett vitt vin från Bordeaux, samt prova och identifiera tre olika öl.

Lily Bollinger Award instiftades av Arvid Nordquist och Champagne Bollinger för 22 år sedan för att uppmuntra kvinnligt tävlingssommellerie. Namnet hedrar den legendariske champagneänkan Lily Bollinger som under många decennier inte bara var en lysande ambassadör för Bollinger utan för hela distriktet. Tävlingen har en hög nationell status och den välrenommerade titeln ”Årets Lily Bollinger” har inneburit en skjuts i karriären för många svenska kvinnliga sommelierer.