Astensmåla Gårds nya projekt – vinbaren Gallo Papa i Karlshamn
Familjen bakom Astensmåla Mat & Vingård har nyligen blivit med vinbar inne i centrala Karlshamn: Gallo Papa. Här välkomnar man såväl nya vinentusiaster som erfarna vinproffs med en bred glaslista och vinvänligt småplock.
– Gallo Papa är ett genuint och personligt uttryck för familjens inställning till, och intresse för, vin. Vi vill vara en livlig vinbar med tydligt kontinental känsla som vill inspirera och erbjuda våra gäster nya vinupplevelser, säger Fredrik Berg på Gallo Papa/Astensmåla.
Själva namnet har man hämtat från en vinrestaurang i Castellina i Chianti. Baren har plats för ungefär 28 gäster och har i dagsläget bara öppet fredagar och lördagar, klockan 15 till 23.
– Övriga dagar tar vi emot förbokade sällskap och provningar. Framåt senvåren och sommaren är planen att öppna en uteservering på innegården och en mindre uteservering på affärsgatan vid entrén, samt att också utöka de generella öppettiderna, säger Fredrik Berg.
Matmässigt erbjuds en meny med småplock, ostar och kallskuret, plus klassiska pastarätter och lantliga mellanrätter med vinvänliga smaker från främst Italien.
– Vad gäller vin har vi alltid ett generöst utbud på glas. Listan har en klassisk inriktning med fokus på Europa och lite extra tyngd på Italien. Vi strävar efter att kunna erbjuda Blekingeregionen en lista med såväl bredd som djup.
Sök 2500+ vinlistor
