Arnaud Bardary MS: ”Teamet måste tycka det är kul att komma till jobbet”
Publicerad 09-oktober-2019
Intervju / Hongkong
Från Frankrike till Hong Kong – erfarna sommelieren Arnaud Bardary, Master Sommelier, är den som sköter vinprogrammet på kedjan Black Sheep Restaurants i Hong Kong, och hans dagar går åt till att förbättra, lära och guida.
– Oavsett om du bygger en vinlista eller möter gäster är frågan densamma: ”vad kan jag göra för att den här upplevelsen ska bli oförglömlig?”, säger han.
För att läsa hela artikeln, välj engelska i menyn uppe till höger.
Gör som proffsen - sök 3000+ vinlistor
