Albert Wendesten tog hem segern i Swesomm Junior Challenge
Söndagen den 6 november arrangerades Swesomm Junior Challenge för andra gången någonsin. Tävlingen gick av stapeln på Restaurangakademien i Stockholm och segrade gjorde Albert Wendesten, till vardags sommelier på Djuret i Stockholm.
Swesomm Junior Challenge arrangeras av Svenska Sommelierlandslaget – Swesomm – och riktar sig till sommelierstudenter och nyutexaminerade sommelierer under 30 år.
I finalen den 6 november fick de tävlande mötas i klassiska moment som dekantering, rekommendationer av vin och mat i kombination samt att fördela en magnumflaska champagne jämnt i glas.
Albert Wendesten, Djuret, tog hem segern före Malin Vallin, Hunger och Törst i Umeå och Ida Kilåker, Lenoteket i Lund.
– När vi startade Swesomm Junior Challenge var idén att träna och sporra unga sommelierer och hjälpa dem vidare i sin karriär. Alla årets tävlande gjorde väldigt bra ifrån sig och vi ser fram emot att fortsätta utveckla landets unga och drivna sommelierer, säger Sören Polonius, grundare och huvudtränare för Swesomm.
Sök 2500+ vinlistor
