Apoteca

Apoteca är ett New York-inspirerat brasserie i det populära området vid Leigh Street, Peel Street, Hindley Street. Stället har vunnit massor med priser och är mångfacetterat, med både större rum för många och ett flertal små skrymslen och vrår där man kan få vara mer ifred. Ett av de bästa rummen är matsalen i källaren, där cirka 1 200 flaskor vilar i väntan på att öppnas.

Apoteca är en lugn oas på den livliga gatan Hindley Street och när du går in här möts du av en Manhattaninspirerad bar med whisky, cognac och gin vackert uppställda i gamla apoteksskåp. Missa inte heller gården på baksidan – en både vacker och avskild plats där du kan sippa ditt vin i mysig miljö. Maten här är alltid suverän, men det går också bra att slinka in för en flaska vin och en osttallrik. Öppet sju dagar i veckan.

Det här stället brinner för allting som är lokalt – och varför skulle de inte göra det? Vi är trots allt bortskämda med några av världens bästa och mest varierade vinområden, från Barossa och Clare Valley till Adelaide Hills. På vinlistan hittar du såväl klassiker som pigga nykomlingar från både Australien och Europa, och inte minst kan det vara kul att hitta stilistiskt liknande viner från nya och gamla världen, poppa och jämföra. Jag är också imponerad av deras utbud av halvflaskor.