Söndagsguiden till vin i Oslo

Du hittar till Andre til høyre genom att passera genom baren Håndslag vid Youngstorget och gå upp för trappan. Andre til høyre ger dig en känsla av att befinna dig i en exklusivt inredd lägenhet. På vinlistan hittar du klassiska viner från områden som Burgundy och Champagne, tillsammans med nykomlingar från Sydafrika och USA.

Arakataka i centrala Oslo är en restaurang och vinbar som fortsätter att bygga en av Oslos mest intressanta vinlistor. I restaurangen serveras en säsongsbaserad meny medan baren erbjuder en mer informell barmeny. Arakatakas vinlista har en eklektisk mix av nutida och klassiska vinproducenter och det finns alltid en bra samling viner på glas.

De traditionella nordiska rätterna har fått en modern uppgradering på vinbaren och bistron Brutus. Till maten serveras naturvin från noga utvalda producenter. Urvalet av naturvin är stort och sträcker sig från nyetablerade till producenter som äntligen fått den status de förtjänar. På Brutus finns ingen vinlista, men du är välkommen att besöka vinkällaren och det finns alltid ett urval av viner på glas.

Bass Oslo är en trendig kvarterskrog i Grünerlökka. Matsalen är sparsamt dekorerad men servicen är varm och maten av högsta kvalitet. Bass Oslo serverar främst rätter som är till för att dela på. Vinlistan på Bass Oslo har gott om godbitar för både de med klassisk smak och naturvinsälskare. I baren brukar vinintresserade samlas från både när och fjärran.

Chez Colin ligger i utkanten av centrala Oslo och är en fransk vardagsbistro med en vinlista som inte tillhör det vardagliga. Det finns alltid en perfekt kombination till moules frites eller steak tartare. Chez Colin öppnades 2015 men har på kort tid lyckats bygga en mycket intressant vinlista.

Oslos Enoteca är en intim italiensk restaurang belägen i vackra Frogner. Den har alltid gott om stammisar som droppar in för en klassisk italiensk maträtt och en flaska från Enotecas vinkällare. Vinlistan består nästan enbart av Italien och har en fin uppställning klassiker från vindistrikt som Barolo, Barbaresco och Toscana. Det finns alltid en solid lista av viner på glas.

Oslos legendariska Grand Café & Vinkjeller hittar du på Grand Hotel vid Karl Johan. Vinbaren en trappa ner erbjuder smårätter och ett vinutbud på 16000 flaskor och 1500 referenser. Alla stora vinregioner finns representerade på vinlistan som är ett skolexempel på klassiska viner. Det finns också ett varierande utbud av viner på glas.

Le Benjamin Bar & Bistro är en familjeägd bistro med trivsam stämning och fransk mat. Du kan äta ostron vid baren eller avnjuta en rätt från menyn sittande i en av de mörka lädersofforna. Vinlistan på Le Benjamin är fransk och full med viner från de bästa producenterna.

Pedro's är ett, som ägaren Pedro Caiado själv säger, mycket litet kafé, vinbar och restaurang. På menyn ligger fokus på naturviner som kan beställas på glas eller flaska och på petiscos, smårätter som passar till det du dricker.

Smalhans är en kvarterskrog i det populära St.Hanshaugen-området i Oslo. Smalhans kanske var först i Oslo med en renodlad naturvinslista. Men det är också en restaurang där folket i kvarteret går för en en rejäl middag, snacks i baren eller en söndagsburgare. Menyn är varierad och internationell och vinlistan på Smalhans innehåller några av de mest kända naturliga vinmakarna i Europa.

Teatro i centrala Oslo kombinerar moderna pizzor med en stor vinlista med fokus på fine wine (där vi bland annat sett en massa Pingus och Domaine Leflaive). Det finns också ett bra utbud med viner på glas.

Även om Territoriets historia bara sträcker sig till 2014 har vinbaren blivit en institution i Oslo med sin stora vinlista som har det mesta på glas. Den lilla vinbaren är modernt dekorerad och har en intim atmosfär, liksom ett fokus på vinvänlig musik från vinylspelaren. Territoriets vinlista lutar åt det klassiska hållet men du kan också hitta hipsterviner på vinlistan. Om du tycker att du känner igen dig från Folii i Stockholm så stämmer det, vinbarerna delar både ägare och inspiration. (Photo Lars Myhren Holand)

Öster om Oslos centrum ligger Vintage Kitchen med sin restaurang och vinbar i ett äldre k-märkt hus inklämd mellan nyare kontorshus. Vintage Kitchen kombinerar stilen av en dansk “kro” med smörrebröd på dagarna och en mer klassisk restaurang på kvällsti. Vinlistan är vidsträckt och mestadels klassisk men även hipsterviner dyker upp. Vintage Kitchen har också ett stort utbud av viner på glas.