Paz Levinson: Först omfamnade jag service, sedan vin
Den framstående argentinska sommelieren Paz Levinson är Executive Head Sommelier på Maison Pic-gruppen som inkluderar restauranger i flera länder. Star Wine Lists Parisambassadör har träffat henne.
För att läsa intervjun, välj engelska eller franska i menyn ovan.
