D’Arenberg – färgstarka viner med McLaren Vale i fokus

Chester Osborn, vinmakare på d'Arenberg.

Avantgardistiskt, färgstarkt och eklektiskt, med en portfölj med över 70 olika viner och 37 druvsorter. Samtidigt en röd tråd där traditionella metoder och varsam vinmakning står i fokus. Familjeföretaget d’Arenberg gör viner där McLaren Vales alla subklimat får tala.

(I samarbete med Nigab)

Det är inte bara d’Arenbergs viner, etiketter och namn som är färgstarka. Även vinmakaren själv, Chester Osborn, står ut med sina grälla skjortor, långa surfarlockar, det lilla hakskägget och sin ständigt närvarande glimt i ögat. Chester är den fjärde generationen Osborn som gör vin på domänen och han har varit ansvarig vinmakare sedan 1984.

– Men jag har jobbat i vingårdarna sedan jag var bara sex sju år gammal, jag växte i princip upp ute i vingårdarna, säger Chester. Historien om d’Arenberg tar sin början 1912 då Chesters farfars far köpte gården för pengar han fått genom att sälja av sina hästar.

Idag förfogar man över närmare 200 hektar vingårdar, många med rankor som är runt 100 år gamla.

– Min farfar byggde själva vineriet 1927 och vi jobbar fortfarande med samma vinmakningstekniker som de gjorde då. Min pappa, som idag är 94 år gammal, är fortfarande här i princip varje dag och jobbar, säger Chester.

Chester och pappa d'Arry, som trots sina 94 år fortsätter att jobba på vineriet.

De gamla metoderna innebär bland annat försiktig pressning i korgpressar, jäsning i öppna kar och fottrampade druvor. Sedan 2016 är alla d’Arenbergs gårdar också ekologiskt och biodynamiskt certifierade, vilket gör dem till den största biodynamiska vinodlaren i hela Australien. Chester Osborns vinmakningsfilosofi bygger också i hög grad på närvaro och han rör sig ständigt ute i gårdarna, vandrar rad för rad och smakar på druvorna för att bestämma det perfekta skördetillfället för varje enskild plätt. Målet är att hela tiden visa McLaren Vale i sin renaste form.

– Det finns väldigt många olika subklimat i McLaren Vale, många olika jordmåner och stora skillnader vad gäller närheten till havet. För mig är det viktigt att det också ska märkas i vinerna, säger han.

McLaren Vale

• McLaren Vale ligger 45 minuter söder om Adelaide, med 30 kilometer kuststräcka och omkring 80 olika vinerier.
• McLaren Vale präglas av Medelhavsklimat med varma somrar och milda vintrar.
• Området är mest känt för sina viner på shiraz men är också mycket väl lämpat för druvor som exempelvis grenache, cabernet sauvignon, tempranillo, sangiovese och vermentino.

Men även om just vinmakningen är varsam, både vad gäller arbetet ute i vingårdarna och i vineriet, är vinerna uttrycksfulla och distinkta, och Chester Osborn är inte rädd för att sticka ut hakan, gå i täten vad gäller val av druvor, och prova nytt med sina viner. Som i vinet The Laughing Magpie, där Chester jäser shiraz och viognier tillsammans som en del i blenden.

– Vi vann en massa priser för det vinet, och då började andra också att göra shiraz-viognier-blends. Men de bara adderade viognier istället för att jäsa dem ihop och det spär bara ut vinet. Fruktansvärt.

Idag jobbar Chester och d’Arenberg med 37 olika druvsorter och man gör över 70 olika viner, från stilla vita och röda till mousserande och dessertviner. Varför så många viner, kan man undra?

– Därför att jag kan! är Chesters blixtsnabba svar.

– Ju mer olika viner jag gör desto roligare har jag. Jag gillar att experimentera och utveckla, jag ska till exempel plantera carmenère i år också. Plus att vi håller på och testar lite gin, whisky, tonic och lite annat.

The Stump Jump White Blend släpptes i Systembolagets fasta sortiment den 1 december.

D’Arenberg på Systembolaget:

The Stump Jump White Blend 2020 (fast sortiment)
50% Riesling, 22% Sauvignon Blanc, 15% Marsanne, 13% Chardonnay McLaren Vale, Adelaide Hills
Chester: “Limezestig, gräsig och med lite tropiska toner. Lite fetma från marsannedruvorna, och där chardonnayen binder ihop alltsammans.”

The Dry Dam Riesling 2018 (BS)
100% Riesling, McLaren Vale, Adelaide Hills
Chester: “Fortfarande väldigt ung, men börjar få lite komplexitet. Tropisk frukt, gröna äpplen och vita blommor.”

The Hermit Crab 2019 (BS)
71% Viognier 29% Marsanne McLaren Vale
Chester: “2019 var ett ganska varmt år, men vinet har fortfarande bra syra. Visar geografin bra och har bra komplexitet.”

The Money Spider Roussanne 2018 (BS)
100% Roussanne McLaren Vale
Chester: “Växer på sand, vilket alltid ger en elegans till vinet. Här finns också en lätt tanninkänsla och jordiga toner. Ett väldigt rent uttryck av platsen.”

The Stump Jump Grenache Shiraz Mourvèdre 2016 (BS)
60% Grenache, 20% Shiraz, 20% Mourvedre McLaren Vale
Chester: “Inget stort köttigt monster alls, däremot med en lite rökig känsla. Tydlig tanninstruktur, det här är ett vin som kan behöva lite tid.”

The Hight Trellis Cabernet Sauvignin 2015 (BS)
100% Cabernet Sauvignon McLaren Vale
Chester: “2015 var ett bra år för röda viner. Kryddigt och jordigt, också med en köttig känsla, gröna oliver och aningen mint.”

The Love Grass Shiraz 2018 (BS)
100% Shiraz McLaren Vale
Chester: “2018 var ett lite varmare år. Det här vinet har bra, något återhållen, krydda. Bra längd och ganska försiktiga tanniner.”

The Laughing Magpie Shiraz Viognier 2016 (BS)
96% Shiraz, 4% Viognier McLaren Vale
Chester: ”Blommor, ingefära, baconfett. Fortfarande väldigt ungdomlig men med bra koncentration.”

The Bonsai Vine Grenache Shiraz Mourvedre 2015 (BS)
48% Grenache, 46% Shiraz, 6% Mourvedre McLaren Vale
Chester: “Karg jordmån vilket ger små druvor och glesa kluster. Har lite blodkaraktär, och fänkål, lakrits, baconfett.”

The Galvo Garage Cabernet Blend 2015 (BS)
60% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc, McLaren Vale
Chester: “Klassisk Bordeauxblend, och vi gör vinet som garagisterna. Cab med rik karaktär och solida tanniner. Härlig krydda från petit verdot och koncentrerad cabernet franc från gamla stockar.”

The Sticks & Stones Tempranillo Blend 2013 (BS)
52% Tempranillo, 24% Grenache, 18% Souzao, 6% Tinta Cao McLaren Vale
Chester: “Tempranillon växer på kalkjordar lite närmare havet och har en rik smakprofil, men utan att bli för mörk i frukten. Tanniner och en lätt sötma från grenache och fin syra och mineralitet från cinsualt.”

Sök d'Arenberg på vinlistor runt om i världen med vårt premium-medlemskap.

Jobbar du på krog? Här är kontaktpersoner på Nigab:
• Josefine Ljungberg (norra och östra Sverige): josefine@nigab.se
• Julia Barske (västra och södra Sverige): julia@nigab.se

Publicerad 02-december-2021
Sponsrad
I samarbete med Nigab

Nigab är en leverantör av vin och sprit till den svenska marknaden sedan 1983.

Läs mer om Nigab

Dela sidan

Visste du?
Du kan söka efter tiotusentals viner och se var de listas på restauranger och vinbarer.
Sök efter vinlistor på Star Wine List