Petter laddar Åre med 50-tals-Barolo
Rapparen och vinälskaren Petter bor delvis i Åre och kunde inte låta bli att bli delägare i anrika hotellet och restaurang Granen. Där har han byggt upp en av Åres fetaste vinlistor.
– Min ambition är att ta allt det intresse jag har av vin och min vinsmak och trycka in den här. I min vinlista kommer det att vara stavfel, det kommer att vara ordblindhet och årgångarna kommer att stå om varandra. Ja, duktiga sommelierer kommer få spel på mig. Det kommer att stå fel, säkert. Men det är min vinlista så jag får göra som jag vill med den!
Star Wine List lanserar idag vår Åreguide och förutom Petters Granen är vi glada att kunna guida er till de kunniga människorna och grymma vinlistorna på Villa Tottebo, Svartklubb by Fäviken, Vinbaren i Åre, Werséns och Fjällpuben. Hitta deras uppdaterade vinlistor och all info du behöver här på Star Wine List.
Att Petter är sjukt vinintresserad har väl knappast undgått någon, han driver bland annat sajten Vinos.nu och drog i år igång Åre Vinfestival tillsammans med de andra medlemmarna i Åre vinklubb. Men under ett samtal mitt under Åre Vinfestival i början av december, hukandes över flaskorna i vinkällaren, står det klart att vinintresset har passerat passion och närmar sig gränsen till mani – han vill berätta om varje flaska som en stolt förälder.
– När jag är i Åre så är jag inne och härjar och inventerar och bygger bland vinerna. Den här vinlistan gör mig galen. Men det är samtidigt väldigt kul, jag är stolt över den. Jag både älskar och hatar den! Jag lägger väldigt mycket energi på den och det speglar väl lite min personlighet på något vis också, säger Petter.
Petters vinlista samlar drygt 300 viner, som presenteras sida vid sida med Granens “vanliga” vinlista. Piemonte-koncentrationen är hög som Mont Blanc. Och antalet mogna flaskor är tämligen unikt i Sverige. Eller vad sägs om 1958 Giacomo Conterno Barolo Riserva, 1970 Francesco Rinaldi Barbaresco och 1979 Gaja Barbaresco, bara för att nämna några.
– Jag tänkte att det är kul att göra en lista supersuper-smal i stället för att vara supersuper-bred. Jag har inte ens tänkt så mycket på maten och att det ska passa, utan pang, det här gillar jag, nu kör vi! Men lyckligtvis går det väldigt bra ihop med Granens mat.
Var kommer ditt stora Nebbiolo- och Piemonteintresse ifrån?
– Jag har alltid gillat Nebbiolos karaktärsdrag. Jag känner igen mig i den lite ibland kaosartade stämningen i glaset. Jag tror att det handlar om att man får lite skönt motstånd i munnen när man dricker den. Den är väldigt fin ihop med mat, den förvandlas från att vara ganska sträv och ibland stram till att bli elegant, silkig, mjuk och len. Den har liksom ett teateransikte, två sidor, two faces och båda är coola.
Men det finns faktiskt plats för några andra viner än Piemonte i Petters värld. På Petters lista ryms också producenter som Pierre-Yves Colin-Morey från Bourgogne, Dunn från Napa och en Mouton-Rotschild-vertikal.
Bara för att Petter gått all in på vinerna på Granen innebär det inte att han lagt ner musiken. Nästa år firar han 20-års-jubileum som artist, han släpper sin tionde skiva, och han ser många paralleller mellan musiken och vinintresset.
– Jag började samla vinylskivor när jag var tio år. Jag tyckte det var kul när man upptäckte en skiva och sedan nästa skiva, nästa skiva och nästa skiva från den artisten. Och så har den artisten gjort en låt med den, då blir det nästa, nästa, nästa där. Exakt samma grej är det med vin. Du hittar en producent, ett område och fan det här är så jävla gott och så bam, bam, bam. Det är den här bottenlösheten, det finns inget stopp, det bara fortsätter, du gräver vidare.
– Och liksom med musiken, vin får ju människor att gå ihop på härliga sätt. En av mina bästa kompisar är 75 bast, han och jag hade ju ALDRIG hängt om det inte vore för att vi gillar vin båda två. Det är så kul när man träffar folk som gillar vin för man bara pratar, man tänker inte på hur dom ser ut eller klär sig eller var dom kommer ifrån, man tänker inte ens på det, man bara: “jag tyckte om det där, vad tyckte du? Ja jag upplevde det så här”… Vin krossar alla jävla gränser.
Vad har du för förväntningar inför säsongen med Granen?
– Det jag hoppas är att folk upptäcker Granen och tycker det är värt att gå upp de här 100 meterna från torget, för att komma in här, sätta sig vid brasan, beställa en god flaska vin och nån vinvänlig mat. Jag hänger mycket här och kommer att försöka jobba en del service också. Jag sålde ett vin här för några dar sen och det slutade med att jag satt bredvid killen till slut för att vi bara satt och pratade.
Sök 2500+ vinlistor
