Domaines Paul Jaboulet Aîné devient partenaire international de Star Wine List
Le producteur de vin mondialement reconnu Domaines Paul Jaboulet Aîné vient d'intégrer le réseau international de partenaires de Star Wine List. En plus de partager des anecdotes de ses débuts, Paul Jaboulet animera des remises de prix dans plusieurs catégories lors d’événements Star Wine List à venir cette année.
« Les vins de Paul Jaboulet font partie de certains de mes meilleurs moments dans le Rhône, et tous les amateurs de vin qui sont allés sur la colline de l’Hermitage seront d’accord avec moi, confie Krister Bengtsson, fondateur et éditeur de Star Wine List. Je suis donc particulièrement ravi et fier d’accueillir les Domaines Paul Jaboulet Aîné dans l’équipe des partenaires internationaux de Star Wine List ! »
Fondée en 1834 sur la colline de l’Hermitage à Tain L’Hermitage, la maison Paul Jaboulet est aujourd’hui dirigée par la vigneronne Caroline Frey, accompagnée de sa famille et de son équipe. Les vignes sont certifiées biologiques depuis 2016 et travaillées en agriculture régénératrice.
Nous avons posé quelques questions à Delphine Frey Prost, gestionnaire de marque.
Star Wine List : Merci d’avoir rejoint les partenaires internationaux de Star Wine List ! Qu’est-ce qui vous a poussé à intégrer l’équipe ?
Delphine Frey Prost : On est convaincus que les sommeliers sont nos premiers et meilleurs ambassadeurs. Soutenir les sommeliers et promouvoir la gastronomie sont complètement en phase avec les valeurs de Paul Jaboulet Aîné. Pour nous, l’art de faire du vin et l’expertise des sommeliers vont de pair dans la création d'expériences mémorables à table.
En collaborant avec Star Wine List, on veut avant tout célébrer le savoir-faire des sommeliers, et contribuer à ce que les excellents accords entre nos vins de la Vallée du Rhône et de belles créations culinaires soient encore plus appréciés et reconnus. De plus, comme Paul Jaboulet Aîné est profondément engagé envers la viticulture biologique, on apprécie l’importance que Star Wine List accorde à la durabilité des pratiques, ce qui reflète bien nos valeurs. On a hâte de contribuer à la plateforme et d’entrer en contact avec les professionnels et amateurs de vin !
Que se passe-t-il cette année aux Domaines Paul Jaboulet Aîné ?
On se recentre sur nos racines historiques, en mettant l’emphase sur notre héritage avec les vins du Rhône septentrional. On a donc mis en avant notre célèbre Domaine de Thalabert et nos cuvées sur-mesure produites en quantités très limitées, comme notre Côte-Rôtie Les Pierrelles ou Cornas Saint-Pierre, entre autres. 2024 est aussi une année clé pour la marque historique de Côtes-du-Rhône Parallèle 45, qui revient avec une toute nouvelle image et une plus large distribution. De plus, on est très enthousiaste de construire un nouveau chai à Tain L’Hermitage, qui sera consacré à notre petit nouveau, le Domaine de La Chapelle ; le lieu idéal pour notre cuvée iconique de La Chapelle.
Quel est votre objectif pour les prochaines années ?
Nos vignes sont certifiées biologiques depuis 2016 et cultivées en biodynamie, avec une attention particulière portée à la biodiversité. Mais notre engagement durable ne s’arrête pas là, et on s'efforce en permanence d’améliorer notre gestion de l’environnement. Ça implique une sélection méticuleuse de nos matières premières, une collaboration avec des fournisseurs locaux et une réduction de notre consommation de ressources. Pour faire progresser encore plus notre écoresponsabilité, on a lancé une analyse de notre empreinte carbone pour réduire significativement nos émissions, avec pour objectif ultime d'atteindre le zéro à l'avenir.
On reconnaît l'impact du changement climatique et la nécessité de se préparer pour le futur. Si on sait que la chaleur peut donner lieu à des vins exceptionnels, comme l'ont démontré les derniers millésimes, on sait aussi qu’il est très important de bien gérer le stress hydrique. Dans ce cadre, on mène des expériences comme la gestion de la canopée et l’optimisation des sols, et on s’est engagé à poursuivre ces efforts pour la durabilité à long terme de nos vignobles et de nos vins. Enfin, on a développé une expertise interne en matière de sélection massale et mis en place notre propre conservatoire de Syrah et de Marsanne.
Pour plus d’infos, rendez-vous sur la page Star Wine List des domaines Paul Jaboulet Aîné.
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