Omer Dayan
Tel Aviv-ambassadör
omerdwine
Star Wine Lists ambassadör i Tel Aviv, Omer Dayan, är född och uppvuxen i Tel Aviv. Sedan 15 års ålder har han jobbat inom restaurang i staden, inklusive några av Tel Avivs absoluta topprestauranger. Att han blev just sommelier skedde däremot mer eller mindre av en slump:
– Jag jobbade som servitör på en restaurang och sommelieren där sa upp sig, och jag blev erbjuden rollen. Jag började jobba med det logistiska och med tiden växte min kunskap, säger han.