Jean Francois Ganevat
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| Dans le Jura, une seule chose dépasse les variétés locales plantées, c'est le nombre de cuvées produites par Jean-François Ganevat. La famille Ganevat produit du vin dans la région depuis les années 1600. La philosophie de Jean-François est celle d’une faible intervention et d’un apport minimal de soufre. Il y parvient par un élevage prolongé sur lies. Avec une pléthore de vérités et de styles de vins produits, il est certain qu'il y a une bouteille de Ganevat pour chaque goût.
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