Domaine Vacheron
Star Wine List is the guide to great wine bars and wine restaurants around the world. Find Domaine Vacheron on thousands of wine lists around the world - log in or subscribe here.
Report error
-
Domaine Vacheron är ett av stjärnskotten i Sancerre. Familjen Vacheron gör ett rent, rakt och friskt vin på Sauvignon Blanc. Egendomen på 45 hektar och är helt biodynamiskt skött. Jordmånen består främst av Silex, flinta, med inslag av caillottes, kalkste. Skördeuttaget är mycket lågt och Vacheron har lyft Sancerre till nya nivåer. Stockarna är 30, 60 år gamla och växer på 300 meters höjd. Vinet skördas för hand. Efter avslutad jäsning lagras vinet ytterligare 4 månader sur-lie, dvs på jästfällningen, Flaska 1.075 kr