Thomas Simian
Paris Ambassador
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- 228 Litres
- Le Baratin
- Bistro Volnay
- Caves Legrand
- Septime La Cave
- Clown Bar
- Comice
- Compagnie des vins Surnaturels Paris
- Eels
- Frenchie Bar à Vins
- L'Ecrin
- Garance
- La Cave de Belleville
- La Dame de Pic Paris
- La Robe et le Palais
- Le Bon Georges
- Le Clarence
- Les Climats
- Macéo
- Le Mary Celeste
- Le Petit Sommelier
- Le Petit Verdot
- Le Saint Sebastien
- Tan Dinh
- Tour d'Argent
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- Vantre
- Le Verre Volé
- Le Villaret
- L'Ébauchoir
- Le Barav