Uco

Restaurang

Buenos Aires, Argentina

Om Uco

Uco har stängt permanent.

Inbäddat i det eleganta Fierro Hotel, i hjärtat av hippa området Palermo Hollywood, ligger den stiliga restaurangen Uco. Rätterna är enkla men vällagade, och allting är fräscht och gediget. Uppmärksam service och en avsmakningsmeny med klockrena vinmatchningar gör besöket här till något alldeles extra.

Av Amanda Barnes

Om vinlistan

Vinlistan är utvecklad av Andrés Rosberg, ordförande i den internationella sommelierföreningen, vilket gör att Uco lockar vinnördar från när och fjärran. Som namnet antyder finns det gott om guldkorn från Uco Valley på listan, men också viner från andra regioner. Ett femtontal viner på glas och ungefär 200 på flaska finns att botanisera bland.