Gastrologik & Speceriet
Restaurang
Stockholm, Sverige
Vinlista
Om Gastrologik & Speceriet
Gastrologik är ytterligare en enstjärna i Stockholm som säkert skulle fått fler stjärnor om Michelin hade använt samma nivåbedömning som i Frankrike. Nordiska råvaror förädlas i en dagligen uppdaterad meny om 20 serveringar. De eggande smakkombinationerna avnjuts i en skandinavisk miljö. Vinlistans fokus ligger i Europa med kryddor från övriga världen. Systerkrogen och bakfickan Speceriet serverar enklare rätter på högsta nivå och har ca 10 viner på listan som ändras dagligen. Gäster på Speceriet kan också beställa vin från Gastrologiks stora lista.
Vinteam
-
Hanna WessmanRestaurangchef Gastrologik -
Ellen FranzénSommelier
