30 grymma vinbarer och vinkrogar i Göteborg 2024
Från Michelinkrogar med himmelsk Bourgogne till stökiga naturvinsbarer – i Göteborg finns massor av vinbarer och vin-restauranger att upptäcka viner på. Här är några av våra favoritvinställen i staden på G, med de bästa vinlistorna, utan inbördes ranking.
-
![]()
Adress: Olof Palmes plats 2, Göteborg
International Newcomer List of the Year, presented by DAOU 2024
Draken är bion vid Järntorget i Göteborg där jag gick och kollade in blockbusters som barn - Rymdimperiet slår tillbaka! Den vackra bion är numera en del av Draken-komplexet med barer, restauranger och ett vackert hotell som har en vidunderlig utsikt över hamninloppet. Men hoppa in i hissen och åk till 33:e våningen för att ta dig till Brasseriet där en rutinerad besättning bjuder både på fisk och brasserie-klassiker med en del oväntade inslag som pizza och canard à la presse! Vinlistan är seriöst byggd av Andreas Hiller (tidigare Österrike-mästare på Heaven 23) och team, och fyller sida upp...
-
![]()
Telefon: +46 31 20 21 61
Adress: Götabergsgatan 28, Göteborg
Restaurang 28+ har haft en stjärna i Michelin-guiden nu mer än 30 år och är därmed unik i Sverige. 2016 öppnade krogen Vinbaren 28+, ett mysigt hörne där exklusiva viner serveras på glas (och där det går att beställa från restaurangens gedigna vinlista). Den kunniga personalen serverar också snacks, smårätter och en trerätters meny.
-
![]()
Telefon: +46 31 80 25 21
Adress: Södra Hamngatan 2, Göteborg
Emma Ziemann, svensk sommeliermästare 2018 om Restaurang Atelier på Hotel Pigalle i Göteborg: Jag är svag för Art Nouveau... hit går jag med kompisarna som inte nödvändigtvis är vinnördiga, vinlistan har det mesta, både rakt-på-sak gott och en del guldkorn, så alla hittar något. Det är en kul inramning och man kan alternera med en cocktail! Ett ställe lätt att slappna av på och bara ha en go stund.
-
![]()
Telefon: +46 31-320 43 63
Adress: Södra Vägen 30, Göteborg
Restauranggruppen som inkluderar Natur öppnade Brasserie Lavette under hösten 2020 och vi är glada att de överlevt pandemin. Läget är fint nära Korsvägen om du ska till Liseberg eller arenorna och den stora uteserveringen är välkomnande i vackert väder. Menyn fokuserar på Seafood & Grill och hämtar inspiration från både Paris och New York. Vinlistan är även den fokuserad på Frankrike och USA, med en del glas på Coravin. Särskilt den amerikanska sidan har toppnamn som exempelvis Ridge Montebello.
-
![]()
Telefon: +46 73-773 80 03
Adress: Norra Hamngatan 8, Göteborg
By the Glass List of the Year Sweden, presented by Riedel 2024
Restaurang Bulot på Norra Hamngatan öppnades efter syster-baren i Saluhallen och efter långt letande efter lokal. Men den som väntar på något gott - serveringarna från à la carten, och de fasta menyerna, är vackra och kreativa och frågan är om vi någonsin ätit en bättre makrillrätt? Vinlistan är bred och varierad och även om den är fast förankrad i Frankrike så finns det besökare från andra destinationer, som Österrike och USA. Det finns också en bardel och några uteplatser när säsong och väder tillåter.
-
![]()
Telefon: +46 31-12 53 30
Adress: Olivedalsgatan 14B, Göteborg
Emma Wennberg (matsal) och Mathias Graner har skapat Odette, en liten fransk bistro i Linnéstan. Den prickar förstås in både fransk musik och fransk konst på väggarna. Men maten är bättre och har lite mer kick och spets i kryddorna än de flesta Paris-bistro, vi gillar det skarpt. Här är det familjärt och proffsigt och dessutom med stor vinkunskap - vinlistan är toppen men vi överlåter gärna glas-valet till servicen.
-
![]()
Telefon: +46 736 362600
Adress: Viktoriagatan 8, Göteborg
En ordentlig tilltagen bardisk är det första som möter gästerna på vinbaren och restaurangen Barsac i Göteborg. Här är stämningen avspänd, och middagsgäster blandas med vinälskare på väg hem från jobbet. I den ljusa lokalen serveras vällagade bistrorätter.
-
![]()
Telefon: +46 31-20 86 90
Adress: Berzeliigatan 18, Göteborg
Barrique är en vinbar och bistro på strategisk plats mellan Avenyn och Scandinavium. Här satsar man på tillgänglighet och value for money (man annonserar sina låga påslag på hemsidan).
-
![]()
Telefon: +46 31 701 79 79
Adress: Viktoriagatan 12, Göteborg
Björns Bar är en av Göteborgs mest klassiska vinbarer som serverat stans vindrickare goda viner och smårätter sedan 2006. Björn står självfallet för krögaren Björn Persson som även sprider glädje med Familjen, Koka och Spisa.
-
![]()
Telefon: +46 31 309 99 69
Adress: Kyrkogatan 13, Gothenburg
Sparkling Wine List of the Year Sweden, presented by Nyetimber 2024
Champagnebaren Kyrkogatan 13 importerar egen champagne vilket garanterar ett unikt utbud av odlarchampagner men det finns även hus-skumpor och viner och drycker av annan typ. Härlig innergård när det är väder för det. Champagnebaren är av svenska sommeliermästaren 2018 Emma Ziemanns favoriter: "Magiskt after work-häng, givet för ett uppvärmningsglas eller en avslutningsrunda. Det är en riktigt bra champagnebar med mysig innergård, vad kan gå fel? "
-
![]()
Telefon: +46 31 790 10 00
Adress: Trädgårdsgatan 6, Göteborg
California Wine List of the Year Sweden, presented by California Wines 2022
Hotell och restaurang Dorsia i Göteborg tar dig till Paris under La belle époque. Miljön är rymlig och internationell och det är en omtyckt mötesplats både för tillresande och göteborgare. På sommaren håller bistron öppet på innergården.
-
![]()
Telefon: +46 31 10 10 05
Adress: Lilla torget 1, Göteborg
Fiskekrogen är en institution nere vid Lilla torget och Stora Hamnkanalen i centrala Göteborg. I de pampiga lokalerna med höga fönster har det serverats fisk sedan 1972. På 2020-talet är Fiskekrogen uppdaterad och mycket populär, fat efter fat med färska skaldjur bärs ut till matsalen eller serveras vid bardiskarna. För oss som gärna tar ett glas vin till fesken finns det mycket att välja på. Champagne-utbudet är maxat, Chablis-listan likaså, och drickare av vita viner från Tyskland, USA och övriga Bourgogne blir inte besvikna. Dessutom finns det en rejäl laddning rödvin, inklusive mogen DRC...
-
![]()
Telefon: +46 31-20 79 79
Adress: Arkivgatan 7, Göteborg
Familjen är familjen Björn Perssons (Koka, Björns bar) familjära ställe uppe på Arkivgatan, ett stenkast från Avenyn. Ett av stans säkraste kort för familjär bistro-mat och service. Vinlistan innehåller en del viner som man själva importerar. Den stora uteserveringen är guld på sommaren.
-
![]()
Telefon: +46 31 750 88 05
Adress: Mässans gata 24, Göteborg
International Austrian Wine List of the Year, presented by Austrian wine 2024
Den som lyckas slita blicken från den fantastiska utsikten över Göteborg från Gothia hotels 23:e våning har mycket spännande att upptäcka. Här hittar du den berömda King Size-räckmackan men också andra välgjorda rätter på lokala råvaror.
-
![]()
Telefon: +46 031-53 15 33
Adress: Risåsgatan 8, Göteborg
Fine dining är död, säger dom. Glöm det. Human välkomnar med proffsig och varm service, i en stark Göteborgs-tradition av att leverera fine dining utan att vara stiff. Köket levererar en rad av smakfulla rätter, med komplexa men ganska milda smaker som framför allt låter fisk och skaldjur visa sina bästa sidor. Vinlistan går sin egen väg om man jämför med Götet i övrigt, och vi räknar med att den snart växer. Vi kommer garanterat tillbaka.
-
![]()
Telefon: +46 31 701 79 79
Adress: Viktoriagatan 12, Göteborg
Koka är en av Sveriges bästa restauranger, med en stjärna i Michelinguiden och toppbetyg från White Guide. Koka bygger vidare på den stolta vintraditionen från Kock & Vin som restaurangen hette tidigare. Det finns fortfarande gott om klassiska viner på Kokas vinlista, med mogna årgångar från Rhone, Bordeaux och Piemonte, men modernare viner hittar ofta in i vinpaketen. Koka och krögaren och vinkännaren Björn Persson importerar själva Domaine Michel Magnien från Bourgogne.
-
![]()
Telefon: +46 31 18 15 01
Adress: Aschebergsgatan 23B,Göteborg
Italian Wine List of the Year Sweden, presented by Mandrarossa 2023
Trattoria La Strega är ett italienskt vardagsrum mitt i Göteborg. Rustikt, avslappnat och genuint, och det är en favorit bland stans kockar och sommelierer. Precis som i Italien står råvarorna i främsta rummet, och risotton är en uppvisning som fler borde ta efter. Sommelieren Andrea Consonni och frun/kocken Nina Rydqvist har skapat en fantastisk norditaliensk adress i Göteborg.
-
![]()
Telefon: +46 31-55 06 62
Adress: Skanstorget 10, Göteborg
Mestiza står för blandning och det är Mariuxi Ingber Robles som står för de smakrika mellanrätterna med inspiration från många internationella kök. Partnern Kiki Ingber står för dryckesvalet som ofta är naturligt. På Mestiza är stämningen hög, inte minst när uteserveringen breder ut sig på Skanstorget. Här finns tyvärr ingen vinlista men det går att spana i hyllorna vad som finns.
-
![]()
Telefon: +46 31 309 52 60
Adress: Tredje Långgatan 9, Göteborg
Vinbaren Olssons vin ligger på Tredje Långgatan och serverar smårätter och vin sju dagar i veckan. Innergårdens uteservering delas med andra ställen i gruppen och är en oas under sommaren. På vinlistan samsas viner från Champagne, Bourgogne, Kalifornien och många andra vinregioner.
-
![]()
Telefon: +46 31 18 18 58
Adress: Södra Vägen 45, Göteborg
Project är en vinbar och restaurang med både a la carte och fasta menyer med vinpaket som belönats med en stjärna av Michelin. Menyn är internationellt inspirerad.
-
![]()
Telefon: +46 31 16 08 88
Adress: Geijersgatan 12, Göteborg
På ofta fullsatta Restaurang Natur i Göteborg är filosofin att mat ska vara god och okomplicerad. Köket serverar vackra rätter i modern, nordisk stil och i roliga kombinationer. Vinlistan på Restaurang Natur har fokus på naturliga och ekologiska viner, främst från Europa.
-
![]()
Telefon: +46 31 775 59 20
Adress: Adolf Edelsvärds gata 5, Göteborg
Sjömagasinet består med sin vackra miljö och fisk och skaldjur vid Klippan i Göteborgs hamn. Här finns det plats för romantiska middagar eller större sällskap, och på sommaren varför inte på bryggans uteservering. Även om vi kan sakna de fornstora dagarna med en stjärna och en gigantisk vinlista så trivs vi fortfarande på denna klassiska adress.
-
![]()
Telefon: +46 31-348 40 00
Adress: Knipplekullen 8-10, Göteborg
Swedish Wine List of the Year Sweden 2024
Sankt Jörgen Park är en lyxig hotell-anläggning på Hisingen i Göteborg, en kvart från centrala staden. Här finns det gott om plats att relaxa vid pooler och utomhus-spa, eller gå några hål på golfbanan strax intill. Sankt Jörgen har flera restauranger och för vinprogrammet svarar Victor Fuentes Quezada - en av stans topp-sommelierer som har fått fria händer. Det innebär bland annat en varierad vinlista och att man planterat Solaris-stockar på slänten framför stora entrén. Vi ser fram emot att komma tillbaka och prova husets vin.
-
![]()
Telefon: +46 31 81 25 80
Adress: Johannebergsgatan 24, Gothenburg
Bourgogne Wine List of the Year Sweden, presented by Albert Bichot 2024
Mästerkocken Stefan Karlsson har skapat en ombonad finkrog med hög mysfaktor och med en Michelinstjärna som kvitto på nivån. Maträtterna har svenska grunder och går att få både som a la carte och flera avsmakningsmenyer.
-
![]()
Telefon: +46 31 42 42 11
Adress: Mariagatan 17, Göteborg
Precis som namnet avslöjar handlar det om smårätter på det här charmiga vattenhålet på Mariagatan i Majorna. Maten går i spansk stil, men med både svenska och franska förtecken. Utöver gott plock som chark och bröd med aioli finns också en svart tavla med dagens utbud av smårätter. När jag var på besök inmundigades bland annat havskräftor med chili och vitlök, gratinerade ostron – och svampkroketter värda att dö för (jajamen, det fick bli dubbla portioner av den). Servicen är charmig, avslappnad och hemtrevlig, utan att för den skull bli det minsta slapp eller ofokuserad. Kort och gott ett lj...
-
![]()
Telefon: +46 31-25 12 44
Adress: Kyrkogatan 13, Göteborg
Strax bredvid Champagnebaren på Kyrkogatan hittar du jazzbaren Unity Jazz. Kolla kalendariet för live-musik och fråga efter vinlistan för att få ett rejält utbud av naturviner som sällskap till musiken.
-
![]()
Telefon: +46 31 363 67 77
Adress: Östra Larmgatan 18, Göteborg
Ulf Wagner är en legend på den göteborgska fine dining-scenen och visst finns det dukar på borden på senaste bistron: Wagners. Och eftersom Wagner är en vinkännare och samlare finns det förstås också gott om goda viner på listan. Bourgogne av båda färgerna backas upp av Bordeaux och Rhône, inte minst med en del ålder. USA- och Italien-fans behöver inte lämna törstiga. Maten då? Det känns klassiskt även här, med goda och vinvänliga smaker.
-
![]()
Telefon: +46 31 136131
Adress: Vasagatan 40, Göteborg
Vilda, en halv trappa ner från Vasagatan i Göteborg, öppnade i december 2021 och lockar med både en meny och inredning som speglar den nordiska naturen – och maten lagas just på vilda, lokala och hållbart producerade råvaror i säsong. Inredning är stram och ljus med gott om avskalade trädetaljer. Maten serveras som fem- och sjurätters avsmakningsmenyer men det finns även en à la carte-meny med såväl smårätter som för- och varmrätter. På vinlistan hittar man gott om godsaker framför allt från Frankrike, men också en hel del från Spanien, Italien och Portugal. Hantverksmässig och hållbar produk...
-
![]()
Telefon: +46 31 787 98 08
Adress: Södra Larmgatan 2, Göteborg
Vinbaren på Södra Larmgatan, alldeles nära Grönsakstorget, är kanske inte stället för den som vill dricka rariteter och exklusiva ikonviner. Men baren har gott om välkomnande charm och en härligt uppsluppen atmosfär som gör det perfekt som AW-ställe eller som start på en lite stökigare utekväll med ett större gäng. Inredningen kombinerar modernt med murrigt, med runda småbord i trä och en lång bardisk i vit marmor. Matmenyn fokuserar på greatest hits med inspiration från Medelhavet, med rätter som Patatas Bravas, Tartar Nicoise, Chèvre Chaud och bläckfisk. Det finns också ett bra utbud av cha...
-
![]()
Adress: Lilla Waterloogatan 15,Göteborg
Original Wine List of the Year Sweden 2019
Wine Mechanics är Göteborgs första urbana vineri och dessutom en trevlig vinbar, restaurang, pub och mötesplats i slakthus-området i östra Göteborg. Druvorna skeppas från europeiska vinländer för att omvandlas till vin på plats, och på den ambitiösa vinlistan finns det gott om valmöjligheter. Hedersplatsen på vinlistan tillfaller dock Pfalz och norra Rhone-dalen.
