Bästa kortare vinlistorna i Österrike 2021

Här är guiden till ställena med de bästa korta vinlistorna – färre än 250 olika viner – i Österrike. Dessa ställen var alla finalister i Star Wine List of the Year Austria 2021.

  1. Telefon: +43 660 6664260

    Adress: Neustiftgasse 3, Gols

    Special Jury Prize Austria, presented by Schloss Gobelsburg 2022

    Heimlich Wirt är en restaurang i Gols, Österrike. För mer information gå till den engelska versionen.

  2. Telefon: +43 1 5122229

    Adress: Dominikanerbastei 17, Wien

    Best Medium-Sized List of the Year Austria, presented by Wieninger & Hajszan Neumann 2022

    Konstantin Filippou är en restaurang i Wien, Österrike. För mer information gå till den engelska versionen.

  3. Telefon: +43 1 512222910

    Adress: Dominikanerbastei 17, Wien

    International Best Short List of the Year 2022

    En av Wiens första bistros, med suverän mat och en fenomenal vinlista. Faktum är att det här stället markerade startskottet för en ny gastronomisk era i Wien! Konstantin Filippou, som både äger O Boufés och den tvåstjärniga restaurangen bredvid, fokuserar på biodynamiska och naturliga viner från Österrike. Droppa förbi på ett glas i baren eller (om du får bord) ät en rejäl middag och dela en flaska eller två med några vänner. Om du är i Wien sommartid ska du be om ett bord utomhus – det här stället har en av de bästa trädgårdarna i stan!

  4. Telefon: +43 664 1616191

    Adress: Zugallistraße 7, Salzburg

    Best Medium-Sized List of the Year Austria, presented by Wieninger & Hajszan Neumann 2022

    Paradoxon är en restaurang i Salzburg, Österrike. För mer information gå till den engelska versionen.

  5. Telefon: +43 1 8904665

    Adress: Himmelpfortgasse 23, Wien

    Best Medium-Sized List of the Year Austria, presented by Wieninger & Hajszan Neumann 2022

    Det här var den första vegetariska restaurangen i Europa med en stjärna i Michelinguiden, och här kombineras förstklassig mat med både vin och alkoholfria alternativ. Kökschefen Paul Ivic är själv vinnörd och alltid på jakt efter nya perfekta mat- och vinkombinationer, och du kommer inte sakna vare sig kött eller fisk i någon av de åtta rätterna, eftersom smakerna är så spot on. Chefssommelier Andre Drechsel har satt ihop en fenomenal lista och matchningarna är suveräna. Även den alkoholfria menyn är lysande, rentav den bästa jag någonsin testat!