Aloë-teamet öppnar restaurang på Domaine Rabiega

Niclas Jönsson och Daniel Höglander.

Domaine Rabiega i Provence har fått nya ägare och nu ska vingårdens forna glans återupprättas tillsammans med vinmakaren Lars Torstensson. Samtidigt meddelas också att Daniel Höglander och Niclas Jönsson på tvåstjärniga Aloë kommer att driva restaurangen på egendomen.

– En barndomsdröm som kommer bli verklig, skriver Daniel Höglander på sin Facebooksida.

Det är Gastrodev Vin&Sprit AB som snart tar över som nya ägare av Domaine Rabiega, och som vinmakare har man anlitat Lars Torstensson – som också ledde arbetet på vingården under åren 1988-2005, då den ägdes av Vin & Sprit.

– Min del i det hela är att jag tagit på mig rollen som chief winemaker på konsultbasis. Med andra ord tillbaka till en del av det som en gång var min roll i den egentligen ganska stora Rabiega-affären – där Rabiega Negociant, som låg utanför själva gården och hade sitt säte i Besse/Issole, var den stora biten, skriver Lars i ett inlägg på sin blogg.

Klart är alltså också att Daniel Höglander och Niclas Jönsson från tvåstjärniga Aloë i Stockholm kommer att driva domänens restaurang.

Publicerad 10-april-2020
Nyheter / Sverige

Dela sidan

Visste du?
Du kan söka efter tiotusentals viner och se var de listas i restauranger och vinbarer.
Sök efter vinlistor på Star Wine List

Vi använder cookies på Star Wine List. Se vår cookies policy