Rebecka Lithander
Skåne-ambassadör
"Jag började jobba på restaurang lite av en slump direkt efter gymnasiet som så många andra, och sedan har jag helt enkelt 'fastnat'. Vem vill lämna en bransch man älskar?
För utmaningens skull och för att stärka min egen kompetens studerade jag till sommelier i USA under våren 2014 och under samma tid fick jag en praktikplats på numera trestjärniga Manresa. Där tog intresset för service, detaljarbete samt mat och vin i kombination verkligen fart. Detta ledde mig senare vidare till Daniel Berlin krog där jag arbetade som restaurangchef och sommelier i fyra år tills restaurangen stängde under hösten 2020.
Numera hittar man mig på Mutantur i Malmö där vi försöker bygga upp ett roligt dynamiskt glasprogram och en vinlista som går sitt eget håll, utan att bli för 'gubbig'. Utöver jobb så studerar jag beteendevetenskap och skriver lite på hobbynivå om tankar kring vår älskade restaurangbransch."