Så säger sommeliererna om Star Wine List

Star Wine List är en guide för dig som vill hitta bra vinbarer och restauranger med bra vinlistor. Men faktum är att de som använder Star Wine List mest är sommeliererna själva.

Och det är väl inte så konstigt. Sommelierer vill ju också hitta bra ställen, bläddra i grymma vinlistor och söka efter favoritviner och se var de finns listade.
Vi är glada över många av de positiva kommentarer vi får från sommelierer. Här är några:

– Star Wine List är ett strålande initiativ som sätter fokus på sommelierernas arbete och belyser en faktor som ofta fattas i restaurangrecensioner, men som är viktig för så många gäster.
Arvid Rosengren, världens bästa sommelier

– Star Wine List är helt enkelt en briljant idé. Jag kan inte komma på något bättre verktyg för vinälskare att hitta de bästa ställena för att njuta av fina viner. Det är en tjänst som inte bara har ett fantastiskt sökverktyg men också ger värdefull information som är till stor hjälp för alla som är intresserade av vin och gastronomi.
Rubén Sanz Ramiro, Chefssommelier PM & Vänner, fd Veritas i New York City.

– Star Wine List är ett smidigt verktyg för att se och jämföra vinlistor på Sveriges bästa krogar.
Fredrik Lindfors, Chefssommelier Grand Hôtel Stockholm, Sveriges bästa sommelier 2017

– Star Wine List är som en godispåse för vinälskare, det är bara att gå in och titta, bli sugen och sen gå ut och dricka det man är mest sugen på!
Anna Mellfors, sommelier och delägare, Gemla Vinbar.

– Vi är mycket intresserade av vin själva men en sydostasiatisk restaurang som Farang är inte den första man tänker på när det gäller en stor vinkällare. Efter lanseringen av Star Wine List har vi definitivt märkt av en ökning av vinintresserade gäster och det tycker vi är väldigt roligt.
Kim Öhman, krögare Farang, Stockholm, fd kock på The Fat Duck, Per Se och Edsbacka krog.

– Jag använder det ofta för att hitta flaskor som är svåra att få tag på och jämföra priser på dom som finns. Perfekt för att kolla in vinlistor som annars inte ligger ute online. Vi använder det också för att kolla hur vår prissättning är i jämfört med andra vinbarer. Älskar också det enkla användargränssnittet och kartfunktionen.
Jonas Sandberg, sommelier Folii, fd Fäviken och Sturehof.

– Star Wine List är det perfekta verktyget för mig när jag är ledig en kväll och vill dricka gott.
Fredrik Horn, restaurangchef Oaxen, fd Frantzén och PM & Vänner. Sveriges bästa sommelier 2009.

– Star Wine List är ett mycket användbart verktyg för mig som sommelier på flera olika sätt, både professionellt och på ett privat plan. Som sommelier för Esperantogruppen är det ett mycket smidigt sätt att få visa upp vinlistorna. Jag har nog med detaljer att se till på skrivbordet. Att arbeta med Star Wine List innebär en detalj mindre att arbeta med. Som privatperson fungerar Star Wine List som ett av de mest precisa sökverktygen inför ett restaurangbesök. De senaste valen av restauranger jag besökt har avgjorts av vad de har på sina listor.
Jag arbetar för mycket för att slösa bort en ledig kväll på en restaurang som inte kan leverera bra vin. Det var länge sedan man gick till en restaurang bara för att bli mätt, det handlar om ett helhetsintryck. Där både mat och dryck ligger på jämn nivå.
Det ena fungerar inte utan det andra.
Sören Polonius, Chefssommelier Esperantogruppen