Shoun RyuGin

Restaurant

Taipei, Taïwan

A propos de Shoun RyuGin

Shoun RyuGin est un restaurant qui s'inspire de la cuisine Kaiseki. Il a décroché deux étoiles Michelin et fait partie des 50 meilleurs restaurants d'Asie. Comme son homonyme RyuGin Japan à Tokyo, Shoun RyuGin veut offrir une expérience mémorable mais unique, mettant en valeur la richesse des ingrédients locaux du terroir taïwanais.

Le chef de cuisine Ryohei Hieda sert des menus dégustation à l'aveugle aux multiples services, tandis que le chef sommelier Johnny Chang s'occupe des accords vins et sakés...

  • Ouvert le dimanche
  • Haute gastronomie

Shoun RyuGin Carte de Vins

L'équipe de sommeliers du Shoun RyuGin, sympathique et bien formée, est dirigée par Johnny Chang, l'un des meilleurs sommeliers de Taïwan. La superbe carte compte quelques sakés très rares, notamment le saké réputé de la brasserie Kokuryu, ainsi que des bouteilles de thé très intéressantes.

Le restaurant offre également de superbes accords avec vins et thés ; de quoi rendre votre dîner inoubliable.

  • Vieux monde

Shoun RyuGin prix

  • 2 étoiles Michelin 2 étoiles Michelin

Équipe du vin

  • Johnny Chang
    Chef Sommelier

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