Racines

Restaurant, Bar à vin

New York City, Etats-Unis

A propos de Racines

Racines est désormais fermé.

Ce lieu incontournable du centre-ville a depuis longtemps dépassé son homologue parisien et présente une des meilleures cartes des vins de New York en termes de diversité, de créativité et de valeur. Dirigé par l’autodidacte Arnaud Tronche ainsi que la sommelière vedette Pascaline Lepeltier, qui est notamment connue pour la défense des vins naturels et du Chenin Blanc de sa Loire natale, on s'attendrait à n'y trouver que des vins complexes et difficiles d'accès. Et bien entendu il y en a, mais aussi beaucoup de choses plus classiques et familières. La cuisine est française, et présente élégance qui surprend dans cet intérieur rustique.

Équipe du vin

  • Pascaline Lepeltier
    Managing partner, Beverage Director

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