Racines

A propos de Racines

Ce lieu incontournable du centre-ville a depuis longtemps dépassé son homologue parisien et présente une des meilleures cartes des vins de New York en termes de diversité, de créativité et de valeur. Dirigé par l’autodidacte Arnaud Tronche ainsi que la sommelière vedette Pascaline Lepeltier, qui est notamment connue pour la défense des vins naturels et du Chenin Blanc de sa Loire natale, on s'attendrait à n'y trouver que des vins complexes et difficiles d'accès. Et bien entendu il y en a, mais aussi beaucoup de choses plus classiques et familières. La cuisine est française, et présente élégance qui surprend dans cet intérieur rustique.

Par Arvid Rosengren

Racines Carte de Vins

Racines Mise à jour le 29-02-20

Équipe du vin

• 
  Arnaud Tronche

  Sommelier, owner
• 
  Pascaline Lepeltier MS

  Managing partner, Sommelier

Histoires de Vin

• Pascaline Lepeltier en compétition pour la crédibilité 12-déc-2018

Guides des Vins

• Le guide de New York d'Arvid Rosengren 11-déc-2018