POTS

Si vous avez besoin d'une invitation pour manger au Ritz Carlton sur Potsdamer Platz, la voilà ! Le restaurant propose des plats allemands inspirés avec une touche contemporaine. C'est ce que Berlin appelle la restauration moderne !

Par Emmanuel Rosier

Pour compléter les plaisirs culinaires, l'animateur et sommelier Mathias Brandweiner et son équipe servent 200 vins sélectionnés exclusivement allemands. La carte des vins se concentre sur le Riesling et le Pinot Noir, avec un intérêt particulier pour les viticulteurs écologiques et encore inconnus, qui figurent parmi les véritables conseils d'initiés du paysage viticole allemand. Mathias a récemment été nommé Berliner Best Gastgeber 2019 - l'équivalent de la personnalité de l'année dans le Berlin gastronomique 2019.