Le Troquet

Le Troquet est un restaurant incontournable à Lyon, et tout particulièrement plébiscité par tout bon vivant ! Le Chef et co-fondateur de ce lieu convivial, Florian Béal vous accueille d'abord avec un grand sourire, qui met tout de suite à l'aise. Flo et sa fidèle équipe - Matthieu, Manon et Ben - sont toujours ravis de partager avec vous leurs derniers ajouts à la carte des vins ou les récentes dégustations auxquelles ils ont participé.

Côté cave, la sélection de 300 vins est au top de ce que l'on retrouve aujourd'hui dans le monde des « vins vivants ». Sans oublier que Florian connaît très bien les vins et pourra répondre à toutes vos questions.

Cerise sur le gâteau, vous pourrez même faire un petit tour dans la cave souterraine pour sélectionner vos vins (bien sûr, seulement si Florian en a le temps puisqu'il est en cuisine aussi). Une fois dans la cave, c’est un sentiment unique, presque comme si vous vous aventuriez dans une partie secrète de Lyon ou dans la cave de votre grand-père. On ne peut pas faire plus authentique !

La nourriture ne déçoit pas non plus. La cuisine est créative tout en étant réconfortante. C'est une fusion de produits du terroir avec une touche street food. La cuisine joue avec les saveurs, utilise beaucoup d’herbes fraîches et de délicieux assaisonnements, tout en soignant les textures (n'oubliez pas de goûter le poulpe savoureux ou les joues de porc aigre- douce). Le menu se décline en petites assiettes pour mieux se partager, une parfaite invitation à tout déguster !