Laurie Raphaël
Restaurant, Restaurant Fine Dining
Québec, Canada
A propos de Laurie Raphaël
Digne héritier de son père, le jeune chef Raphaël Vézina propose dans son resto éponyme une cuisine créative et axée sur les produits du terroir. Le repas s’articule autour de thèmes, divisés en une dizaine de services. Une valeur sûre pour se faire plaisir quand on est moins regardant sur le budget.
A propos de la carte des vins de Laurie Raphaël
Très bien faite, la carte est assez complète mais plutôt haut de gamme et avec de grands vins. On y trouve en effet peu de petits prix, surtout en France. À noter, quelques belles verticales (La Coulée de Serrant). En blanc, le Jura et la Savoie ont la part belle, mais l’emphase est surtout sur la Bourgogne. Idem du côté des rouges (avec quelques références de la DRC).
Parfait pour
- Accords mets et vins
- Bourgogne
- Verticales
- Vins français
