L'ARÔME

Restaurant, Hôtel

Taichung, Taïwan

A propos de L'ARÔME

L'ARÔME est désormais fermé.

Ce restaurant moderne et décontracté se trouve dans le Red Dot Hotel dans le Central District de Taichung City, qui est la partie la plus historique du centre-ville. Le chef Raymond a travaillé aux restaurants Joël Robuchon de Taipei et Londres, et il dirige maintenant une jeune et talentueuse équipe de cuisine pour offrir des plats français avec un twist local.

La chef-pâtissière, Ting-Ting, termine le dîner avec ses incroyables desserts. Si vous voulez voir la cuisine en action, installez-vous au bar devant.

L'ARÔME Carte de Vins

Cette brillante carte a été mise au point par le sommelier Mars Chen, qui a également étudié la vinification en Australie. On note le choix de plus petits producteurs et la sélection bio et biodynamique. On trouve notamment du Jauma, du mousseux taïwanais, des vins de la Weightstone winery et même de bons sakés et shochu locaux. Mon conseil : demandez un accord avec chaque plat !

BYO

500$NT par bouteille standard 1 000$NT pour les spiritueux

Équipe du vin

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