Bistro Sommelier

Restaurant, Bar à vin

Düsseldorf, Allemagne

A propos de Bistro Sommelier

Situé dans la vieille-ville, ce restaurant est ouvert toute la journée, tous les jours. On y mange des plats typiques de resto français comme du canard confit, des moules ou encore des fromages artisanaux, dans une ambiance relaxe de bar à vin. Le personnel, originaire d'un peu partout dans le monde, s'y connaît en vin et est toujours partant pour faire goûter une bouteille ouverte ou discuter de la sélection d'absinthe.

L'établissement compte plusieurs étages dont un balcon, une verrière avec des oliviers et un mur complet de bouteilles de vin vides. Bistro Sommelier est chaleureux et tout désigné pour les déjeuners, dîners et cafés. La pause parfaite pour les clients de l'hôtel voisin, les amateurs de vin du coin, les rendez-vous amoureux ou les promeneurs chics de Königsallee. C'est peut-être l'un des seuls endroits en ville où l'on peut prendre un verre de vin en après-midi. Bistro Sommelier possède un généreux cellier avec de nombreux choix.

Bistro Sommelier Carte de Vins

Les vins au verre changent constamment, proposant une vaste sélection de producteurs européens allant du Rhône à la Moselle, aux côtés d'une carte internationale Coravin. Le personnel vous laissera toujours goûter si la bouteille est ouverte et la sommelière Rienne Bilz (l'ambassadrice de Star Wine List pour Düsseldorf, ndlr) travaille en collaboration avec de nombreux vignobles pour obtenir des cuvées limitées ou des vins particuliers.

Bistro Sommelier a deux cartes des vins à la bouteille : la plus petite, au dos de celle pour les vins au verre, classe les vins d'Europe selon leurs style, catégorie et prix. La grande carte - 29 pages - répertorie les vins du reste du monde contenus dans les quatre celliers partagés avec le restaurant partenaire du Bistro Sommelier, le MASH steakhouse. On y trouve de tout, du Riesling de base servi au pichet au vieux cabernet-sauvignon de Napa. L'endroit est décontracté, avec une belle sélection de vin.

Équipe du vin

  • Rienne Bilz
    General manager, Chef sommelière
  • RP
    Rhiannon Poloczek
    Sommelière

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