Au Bon Coin
Restaurant
Wintzenheim, France
Au Bon Coin Carte de Vins
A propos d'Au Bon Coin
Voilà un repère, dans un village limitrophe de Colmar, que les locaux connaissent bien ! Une affaire de famille qui comprend un petit troquet dédié aux plats du jour mais surtout un restaurant sous la verrière avec un beau service au guéridon très attentionné et une cuisine on ne peut plus traditionnelle. C’est ici que j’emmène des invités qui ont envie de goûter aux spécialités alsacienne (eh oui, le jeune chef fait partie de la Confrérie de la Choucroute !), je sais que l’on va être reçus aux petits oignons ! Un endroit où l’on se sent comme à la maison, on appelle ça « heimlisch » en Alsace.
A propos de la carte des vins d'Au Bon Coin
Une carte des vins impressionnante, ponctuée de vieux millésimes (muscat d’Alsace de 1959, Riesling Grand Cru Brand 1988 du domaine Zind Humbrecht, Vouvray 1947, etc etc...). Pas moins de cinq pages très fournies sont dédiées à l’Alsace et Gilles est incollable sur les millésimes et les domaines qu’il a soigneusement sélectionnés durant 2 décennies ! Que se soient les grands noms ou des domaines à découvrir en Bourgogne, Rhône, Languedoc, le plus difficile sera de faire votre choix ! Les prix sont extra sages, il est donc frustrant de venir à deux.
Parfait pour
- Bourgogne
- Bouteilles avec de l'âge
- Classique
- Vins locaux
Star Wine List Of The Year
Équipe du vin
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Gilles HaeffelinDirecteur & Sommelier -
Thibaud HaeffelinChef
La Nouvelle Auberge
